全国哪的小吃最好吃，这是一个令人垂涎三尺的问题。光听标题就已经忍不住口水直流了。
中国的饮食文化博大精深，全国各地小吃各具特色，但是由于城市经济的发展和商业化的进程，很多传统手艺的地方特色小吃慢慢地黯然失色了，不是后人偷工减料以次充好，就是被各个地方胡乱抄袭，模棱两可，加上各种商业宣传炒作，失去了地方传统小吃原有的特色和风味，至今传统特色风味仍然保留得很好的美食小吃越来越少了。很多人宁愿在家里面吃都不愿意去外面花钱找罪受。
今天我就来跟大家复原一下，中国八个地方知名的特色小吃，并将他们的做法分享给大家，因为在外面确实不一定好吃，还不如自己学会了在家里做，经济实惠又好吃，真材实料，做出来分享给家人吃，大家都会夸你手艺好有面子。
经过精心筛选，以下这8个地方的小吃因其悠久的历史、深厚的底蕴、独特的风味和制作工艺而尤为出名。我现场跟大家分享一下这八个地方小吃的做法，在家里面也能把它做出来，每一道菜都让我家人夸了我一两年，简直太有成就感了。快来看看，有你的家乡吗？
1. 北京 - 炸酱面
这是每一个老北京人都喜欢吃也会做的一道面食，用料讲究，制作繁琐，很多北京炸酱面馆偷工减料做得贼难吃，所以正宗的北京人都是自己在家里做，都不去外面的馆子吃。
主要食材与配料：
面条、五花肉、黄豆酱、甜面酱、黄瓜丝、豆芽、青豆。
制作方法：
将五花肉切成小块，用油炸炒至变色，加入黄豆酱和甜面酱继续翻炒，加入适量的水，小火慢炖至酱汁浓稠。煮好的面条捞出，放入碗中，加入黄瓜丝、豆芽、青豆，最后淋上炸好的酱汁。用筷子一拌就特别的好吃。
风格特色：
北京炸酱面的面条劲道，酱汁香浓，口味醇厚，是一道深受北方人喜爱的传统面食。
2. 上海 - 生煎包
这可以说是一道上海非常有名的小吃，但是随着商业化进程的加速，什么潮头肉淋巴肉做的，各种添加剂，冻货半成品预制菜等等，让这道美食失去了原有的新鲜现作的口感和美味，现在上海街头很难吃到正宗的生煎包了。
主要食材与配料：
猪肉、面粉、酵母、酱油、醋、芝麻、葱花。
制作方法：
将猪肉剁碎，加入酱油、芝麻、葱花调味，和面发酵后，包入肉馅，包成包子形状，放入热锅中，加水煎至底部金黄酥脆。
风格特色：
上海生煎包皮薄馅大，底部酥脆，汤汁鲜美，是上海人早餐的常见选择。
3. 广东 - 荔枝肉
凭良心讲，这是一道福建的闽菜特色菜，还是当地老百姓爱吃的招牌菜，根本就不是广东的，但是网上所有的资料都显示这是广东菜，因为制作太复杂了，在福建吃了荔枝肉感觉都不正宗，不好吃。
主要食材与配料：
猪肉、荔枝、鸡蛋、面粉、淀粉、酱油、糖。
制作方法：
将猪肉切成荔枝大小的块，然后在上面切上花刀，卷起来像一个荔枝的形状，用鸡蛋、面粉、淀粉裹匀，油炸至金黄。将荔枝去壳去核，与猪肉块一起炒制，加入酱油、糖调味。
风格特色：
荔枝肉外酥里嫩，甜而不腻，是一道具有广东特色的甜酸味菜肴。
4. 四川 - 麻辣烫
相信这是现在全中国各地最火的小吃之一，几乎没有人不爱的麻辣烫。
主要食材与配料：
各种肉类、蔬菜、豆制品、粉丝、麻辣底料。
制作方法：
将食材煮熟，放入麻辣底料中涮煮，捞出后放入碗中，加入芝麻酱、蒜泥、香菜等调料。
风格特色：
四川麻辣烫口味麻辣鲜香，食材丰富多样，是四川人日常生活中的常见小吃。
5. 江苏 - 扬州炒饭
江苏扬州非常有名的美食，一份卖到498的天价，老百姓吃不起，他最大的特色就是不坑穷人
主要食材与配料：
剩饭、鸡蛋、虾仁、火腿、青豆、胡萝卜、葱。
制作方法：
将鸡蛋打散，加入海参鲍鱼虾仁、火腿、青豆、胡萝卜等食材炒熟，再加入剩饭翻炒均匀，然后分三次将一锅鸡汤倒入炒饭，鸡汤炒干了以后再加第二遍鸡汤，直到把所有的鸡汤全部都被米饭吸收。
风格特色：
扬州炒饭色泽鲜艳，味道鲜美，米饭松软而不粘牙，是一道经典的江南美食。
6. 陕西 - 肉夹馍
这是陕西潼关有名的美食，非常管饱，但是外面卖得五花八门，大部分都很难吃，还是自己家里做得更经济实惠。
主要食材与配料：
猪肉、面粉、香料、馍。
制作方法：
将猪肉炖煮至酥烂，加入香料调味，然后加入青椒剁成肉渣，将烤好的白面馍从中间切开，夹入切好的肉渣，在浇上一勺肉汤，也可以加点辣椒酱和醋，那就更够味了。
风格特色：
陕西肉夹馍馍皮酥脆，猪肉香浓，是一道地道的陕西风味小吃。
7. 云南 - 过桥米线
光配料就是几种，汤底是老母鸡汤，能不好吃吗？煮鞋垫子的好吃。
主要食材与配料：
米线、鸡肉、猪肉、豆腐、蔬菜、香料。
制作方法：
将鸡肉、猪肉炖煮至汤浓，将猪肉鱼肉竹笋、豆腐、蔬菜等食材煮熟，将热汤倒入装有米线的碗中，加入各种食材。一起煮熟直接吃。
风格特色：
过桥米线汤清味美，米线滑爽，是一道深受云南人喜爱的传统小吃。
8. 山东 - 煎饼果子
山东非常有名的小吃，自己喜欢吃什么就卷什么。
主要食材与配料：
绿豆面、鸡蛋、薄脆饼、蔬菜、酱料。
制作方法：
将绿豆面加水搅拌均匀，摊成饼状，煎至两面金黄，加入鸡蛋液，煎熟后加入薄脆饼、培根、卤肉、荷包蛋、蔬菜、酱料等卷起。
风格特色：
山东煎饼果子口感酥脆，味道鲜美，是一道简单实用的早点。
这些小吃代表了我国不同地区的饮食文化，每一种都有其独特的魅力。快去看看，你的家乡小吃是否上榜了？
