秋分开始昼夜各半，温差逐渐加大，天气越来越凉。《黄帝内经》指出秋季养生的三个关键：早睡早起、清净宁心、养肺固阴，因此，饮食上应以温、软、淡、素、鲜为宜，定时定量，少食多餐，避免暴饮暴食。下面就跟大家介绍5种秋天适合吃的食物做法，一起看看吧！
一、秋梨推荐食谱：冰糖烤梨
食材：梨、百合、枸杞、红枣、黄冰糖
做法：
1、把枸杞、红枣和百合放到一个碗里，加入足够的清水。泡大概30分钟，让它们变软，这样煮的时候更容易入味。
2、拿出一个雪梨，洗干净后，用刀切掉顶部的一小部分，像个小盖子一样。用小刀或者勺子把雪梨中间的部分掏空，注意不要挖破底部和四周，我们要留个壳子来装材料。
3、把泡好的枸杞、红枣和百合，还有适量的黄冰糖，一起放到雪梨壳子里。加入一点清水，但不要加太满，不然煮的时候会溢出来。最后，把之前切掉的雪梨顶部盖回去。
4、为了防止空气炸锅里的高温直接烤焦雪梨皮，我们要用锡纸把雪梨整个包裹起来。包裹的时候要小心，尽量包紧一点，但也不要弄破锡纸。
5、把包好的雪梨放到空气炸锅里，温度调到200度，时间设为30分钟。然后就可以去做其他事情啦，等着时间到，就可以拿出来享用啦！
二、莲藕推荐食谱：荷塘小炒
食材：藕片、虾仁、荷兰豆、胡萝卜、木耳
做法：
1、锅中烧开水，加入木耳、荷兰豆和胡萝卜，焯水捞出
2、在锅中放入少许金掌门葵花籽油，下胡萝卜片和虾仁，炒至虾仁变色
3、倒入荷兰豆、木耳和藕片炒熟，根据口味加入适量调料，翻炒均匀后即可出锅~
三、木耳推荐食谱：西芹炒木耳
这道菜色香味俱佳，而且制作起来极为简便快捷，你们一定会爱上它的！
食材：西芹、木耳、盐、生抽、鸡精
做法：
1、木耳需提前泡发，西芹洗净切段，再备上些许蒜末和辣椒丝，
2、热锅凉油，将蒜末和辣椒丝爆香，接着加入木耳轻轻翻炒至微软，再加入西芹段迅速翻炒。
3、最后，适量盐和生抽调味，少许鸡精提鲜，快速翻炒均匀，便可出锅享用！
四、山药推荐食谱：板栗山药炖鸡
食材：山药、板栗、鸡腿肉、红枣、枸杞
做法：
1、把鸡腿肉或鸡胸肉洗干净，切成小块。这样炖出来的鸡肉更加入味，也容易熟透。拿一个大锅，加入足够的水，放入鸡肉和几片生姜。大火煮开后，撇去浮沫，捞出鸡肉用冷水冲洗干净。这一步是为了去除鸡肉的血水和腥味。
2、锅里放少许油，加入切好的生姜片，炒出香味。然后放入鸡肉块，翻炒至鸡肉表面微微变色，散发出香味。接着，加入适量的热水，水量要没过鸡肉。大火煮开后转小火，慢慢炖煮15分钟，让鸡肉更加软烂。
3、山药去皮，切成滚刀块。板栗如果是生的，也需要提前煮熟或者烤熟，然后剥壳备用。把山药和板栗一起放入锅中，继续炖煮20分钟。
4、红枣和枸杞都是滋补的好东西，现在我们把它们加入锅中，再煮10分钟。根据个人口味加入适量的盐进行调味。建议先少放一些盐，尝一尝味道后再适量添加。调好味后，就可以关火出锅啦！一款美味又滋补的板栗山药炖鸡就完成啦！
五、鸭肉推荐食谱：菌菇老鸭汤
食材：老水鸭1只（切块）、姜片、葱段干料、羊肚菌、姬松茸、虫草花、茶树菇、红枣、香菇、枸杞
做法：
1、把羊肚菌、姬松茸、虫草花、茶树菇、香菇都放进一个碗里，用温水泡发。记得要提前泡，这样菌菇们才能充分吸水，炖出来的汤更鲜美。泡发后，清洗干净备用。
2、鸭肉已经切好块了，用流动的水冲洗干净。注意要把血水都洗掉，这样炖出来的汤才不会腥。
3、找个大锅，加入足够的清水，然后放入鸭肉、生姜、葱，再加点料酒。大火烧开后，用勺子把浮沫撇掉，然后捞出鸭肉，用清水冲洗干净后沥干水分。
4、热锅凉油，油热后放入鸭肉块，用大火爆炒，炒到鸭肉表面微微变色，散发出香味就可以了。
5、把爆炒过的鸭肉放入砂锅中，加入足量的清水。然后放入泡发好的菌菇，再加入几片生姜。大火烧开后转小火慢慢炖。大约炖1.5小时左右，鸭肉就会炖得很烂了，菌菇的香味也会完全融入汤中。
6、炖得差不多的时候，根据个人口味加入适量的盐调味。记得要先尝一下汤的味道，以免过咸或过淡。最后撒上一些枸杞增色增香，再炖几分钟就可以关火出锅啦！
