最近，一位外国博主在中国旅游时的口头禅“City不City”在全网迅速走红，成为年轻人之间最新流传的热梗。在微博、抖音、快手等平台，“City不City”的话题阅读量合计已超30亿，成为了城市化、洋气、新鲜的代名词。

在众多被称之为“City”的城市中，绍兴无疑是特别的。这座拥有2500余年建城史的城市，一边是历史人文的厚重底蕴，一边是江南水乡的轻快婉约。名士与名城，风骨与风情，美食与美景，传承与创新……以一种独特的松弛感巧妙融合在一起，构成了这座城市与众不同的“City”属性。

名城绍兴：千载古城的人文底蕴

2500余年城址未改、格局依旧的绍兴，既蕴含着江南水乡的婉约风情，又承载着中国史书的厚重篇章。唐代元稹曾以诗句“会稽天下本无俦”，来赞美当时会稽（即绍兴）的繁华。从越国故地到南宋陪都，再到如今的中国首批历史文化名城，自2500余年前就已形成的绍兴“City”，与城中奔流不息的运河一起，造就了古城的辉煌图景。

（图：绍兴城市宣传片《名城绍兴 越来越好》）

绍兴的“City”，还体现在城市与人文底蕴的结合。这座名士之乡，自古以来便留下了无数文人墨客的足迹：流觞曲水的兰亭盛会，创造了“群贤毕至，少长咸集”的佳话；清幽雅致的沈园，流传着陆游与唐婉的爱情故事；著名的阳明洞天，是昔时心学大圣王阳明养心悟道的场所……逛一逛百草园与三味书屋，品一品浙东运河的历史渊源，让人仿佛置身历史长河，体验到了不同时空的韵味。

舌尖绍兴：古今融合的味蕾之赏

想拥有一场完美的旅行，自然少不了品尝当地的特色美食。不论是绍兴臭豆腐、绍兴印糕等地方小吃，还是绍三鲜、绍兴干菜肉、醉鸡等经典“头牌”，承载着千年古城记忆的绍兴菜，每道都是对绍兴文化的演绎与表达，诠释着越地独有的风土人情。

（图：绍三鲜 | 寻宝记绍兴菜出品）

随着时代的发展，被誉为“浙菜之源”的绍兴菜，不仅传承了“霉腌糟醉臭”等传统风味，还结合当代人的口味和饮食习惯，将经典饮食文化与现代烹饪技法巧妙融合，诠释了绍兴菜古今融合、守正创新的“City”属性。比如，绍兴知名餐饮品牌寻宝记研发的黄酒布丁，以酒乡绍兴的醉文化结合法式甜品的烘焙工艺，布丁丝滑，酒香芳醇，既是一道极具代表性的地方美食，也体现了传统与现代的完美融合。

（图：黄酒布丁 | 寻宝记绍兴菜出品）

吃绍兴菜，品绍兴酒，不仅是舌尖味蕾的感官之赏，也是对绍兴文化的沉浸体验。著名诗人陆游发明的「绍八珍」，诗仙李白与贺知章对饮偶得的「绍兴醉鸡」，明代才子张岱以酒入菜衍生出的「绍兴醉蟹」……一道道美味的菜品背后，蕴藏着动人的故事与传说，让人们在品尝美食的同时，仿佛与才子文人举杯对饮，闲话世事风物，共品眼前风景。

品味绍兴：正青春的时代之城

漫步在绍兴，一步一景的人文古迹，烟火气的街道长巷，勾勒出梦里的江南水乡。在文化自信崛起的时代，各类特色餐饮、文创、艺术空间纷纷出现，又为古城赋予了更有活力、更具生命力的新色彩。

寻宝记绍兴菜的3.0版国潮风新店就是个例子：选用了越地蓝与越韵粉为主配色的“多巴胺”色调，以极简宋韵风设计，将书法、桥、社戏、诗词等绍兴文化元素融入其间，自带文化气质，又符合年轻一代的审美，吸引了许多人吃饭的时候拍照打卡。

（图：寻宝记绍兴菜迎恩门店）

以寻宝记鲁迅路店为代表的景区店，则是对绍兴文化的另一种呈现：专业演员带来的越剧表演，与顾客现场互动的黄酒开酒仪式，非遗艺人面塑表演……让用餐变成了氛围感满满的沉浸式体验。

（图：寻宝记门店的越剧表演）

乌篷船影里，小桥流水掩映着风情街区，尝几道绍兴菜，喝一壶陈酿花雕酒，在古今交融的名城绍兴，感受“古城正青春”的繁华与活力。美食飘香，越韵袅袅，身边是人文雅韵，舌尖是地道风味，相信你也会不由得感叹一句：逛绍兴，很City！