祸从口出，这个词，现在用在山姆身上特别贴切。

近期，山姆超市相关食品安全话题连续冲上热搜。

山姆的东西，到底吃得、吃不得？

据深圳广电集团旗下@第一现场 报道，9月3日，姚先生在深圳前海山姆会员店买了一箱牛奶，回家打开以后，发现里面有泡过水的痕迹，牛奶盒表面竟然附着许多黑色虫卵。

山姆工作人员回复称：会全面开展自查，妥善处理此事。

网友热议：“仅仅下架是不够的，这种情况应该不是第一次了吧，必须要有个交代”“此款产品我也在吃”“最近山姆超市怎么问题频发”。

另据深圳商报9月5日报道，江苏常州一女子发视频称在山姆会员店买的鲜肉月饼，竟然吃出一颗牙齿。

对此，常州山姆会员店的工作人员回应：管理层已经在处理。

据九派新闻报道，当地市监局回应称，已接到很多投诉，相关部门正在处理此事。

据视频画面，该款鲜肉月饼疑似山姆会员店在售的Member’s Mark鲜肉月饼，售价29.9元。

山姆会员店APP相关产品页面显示，这款鲜肉月饼的评价超过10万余条，中差评的总数超过5000条。其中，也不乏消费者评价说，鲜肉月饼的肉不新鲜，吃了拉肚子。

据公开资料，近年来，因虚假宣传、销售问题食品等原因，山姆会员商店至少被处罚20次。

其中，2015年至2018年间，因虚假宣传、食品霉变、产品中掺假和掺杂等问题，大连山姆会员商店被当地市场监管部门至少处罚了6次。其中，销售某品牌腐竹霉变生虫，被罚款5万元。

山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，付费会员超过500万人，会员人均年消费高达1.3万元。

截至2024年8月31日，山姆会员商店已在全国开设49家门店，分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连和杭州等地。

值得一提的是，频上热搜的山姆是商超巨头沃尔玛“全村的希望”。

财报显示，沃尔玛2025上半财年（截至2024年7月31日止的六个月内），其中国市场实现净销售额103亿美元，同比增长了9.57%。

而沃尔玛中国的业绩居然逆势增长，背后主要得益于山姆会员店业务的狂飙。

只是，山姆食安问题为何频发？

山姆食安问题频发会对其造成怎样的影响？

对此，潇湘晨报记者李轩子和书乐进行了一番交流，本猴以为：

狂飙的山姆，踩到了食品安全的连环雷上，结果就天雷滚滚了。

任何一个大型连锁商超，都不可能避免食安问题，只是频次是否高密而已。

连锁越广、消费者越多、品类越复杂，则食安隐患越大。

加上山姆近年来拓展速度极快，必然带来各种管理上的滞后，进而形成隐患的集中性爆发。

而且，从传播角度上看，当一次食安问题被曝光并热搜后，往往会引发更多消费者主动曝光自己出现过的消费“事故”。

反而，日常出现一些食安问题，由于品牌美誉度造成的从众心理，消费者的曝光欲望则被压抑，直到“热搜”的意外发生而引爆此前埋在冰面下的“问题炸弹”。

山姆的食安问题出现高爆状态，恰恰是此前隐患积累过多过久，且进入到其产业链条各个环节中的一次集中引爆。

沃尔玛“全村的希望”，就是寄予厚望而过快过热拓展。

如此一次食安问题爆发，就是一个警示，可以让其过热的渠道膨胀降温，也可以让不少隐患被暴露。

对于山姆而言，是一次集中纠错的机会，也是避免隐患长期积累到不可收拾时直接崩碎品牌的“利好”。

毕竟，此刻的隐患，还比较浅层次，不至于颠覆整个山姆的形象。

张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人