文｜醉美团队

露沾蔬草白，天气转青高。

当露水沾湿了稀疏的秋草，颜色显得发白，白露时节的天空，渐渐转变成青色高远。

《月令七二候集解》中说：“八月节，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”

白露，这位四时的诗人，清清冷冷，迷蒙蒙中来，迷蒙蒙中去，在扑朔迷离间循环往复。水岸边，蒹葭苍苍，白露茫茫；波光中，白棉缀满，荷残露重。

白露是中国古典文学至为崇尚的一种意境，中国古典文学赋予其以清冷、凄美的意象。

《红楼梦》里多有写到与白露相关的故事，黛玉读西厢，更是由“白露泠泠”勾起伤春悲秋，感慨身世飘零的忧伤。

著名的“枫露茶事件”“玫瑰露事件”，以及薛宝钗随身携带的“冷香丸”，也都与白露相关。

春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。宝玉因此格外喜欢白露的“枫露茶”。

玫瑰露更是王夫人极为珍视的美容妙方，是将白露之水用蒸馏法提取玫瑰中的精华制成的，可解毒消肿、活血散淤、美白祛痘。

书中，宝玉送了一些玫瑰露给芳官，芳官转送五儿，五儿的母亲柳嫂子又将玫瑰露分了些送给娘家内侄，娘家哥哥还礼时将自己曾从门房收得的茯苓霜给了柳嫂子，五儿便又将茯苓霜赠给芳官。

古人认为，露水是最好的天水，而白露时节的露水更是水中上品。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”这句《离骚》中的诗句正是屈原高尚情操的写照。

在白露最为繁盛的清晨，手托玉盘长久地停留在一叶叶草、一朵朵花前，轻轻晃动草叶花瓣，使上面细小密集的水滴凝成大颗的露珠，然后再耐心地将它们滑落到盘中。

待到收集的露水足够多时，就可以邀三五好友围炉夜话、饮酒煮茶，酒香、茶香交织，一切的组合都显得无比和谐与惬意。

白露的到来，也预示着丰收在即。

沁县的高粱如同被秋日的画笔轻轻点染，一片片火红在田野间蔓延开来，沉甸甸的穗子低垂，蕴含着即将化为琼浆玉液的甘甜与醇厚。

阳光透过稀疏的云层，洒在这片金色的土地上，为高粱披上了一层温暖而耀眼的光辉，预示着丰收的喜悦和酿酒师们忙碌而期待的季节已经到来。

此时如果你在山西，一定要去汾酒高粱基地看看。师傅们身着传统服饰，手持长镰刀，步入那片火红的高粱地，小心翼翼地收割下这一年的希望。每一颗高粱籽都承载着阳光雨露的滋养，经过精心挑选与晾晒，再经过蒸煮、糖化、发酵等一系列复杂而精细的工序。

时间在这里仿佛放慢了脚步，一坛坛高粱酒在恒温的地窖中静静沉睡，随着季节的更迭，逐渐酝酿出层次分明的香气——既有高粱的醇厚，又融合了自然的芬芳，更有时间赋予的沉稳与深邃。

待到开坛之日，那清冽中带着甘甜，醇厚而不失细腻的酒液，便是沁县人对这片土地最深情的致敬，也是他们世代传承的酿酒技艺的最好诠释。

在爱酒的人眼里，四时皆有酒意诗情。白露生寒，亦须美酒暖心。