山姆断货王,在家几步就搞定!比原版还香!

梨苏苏烘焙日记 2024-02-07 13:21:08

叮~复刻小能手苏苏上线,今天要复刻的是山姆同款罗马面包!

最近这个小面包可火了,有些宝宝说去了好几趟山姆都没吃上,虽然官方有公布制作视频,但我猜你们需要具体配方,所以贴心地来整上啦。 它的层次不算复杂:面包胚+树莓酱+两层香缇奶油+水果装饰就好,要是不加顶层奶油和水果,就很像咱们之前的求婚面包。 这个面包体属于高糖油面包,我用的是布里欧修的方子,会比普通软欧味道更厚重一些,奶香更醇厚。 里面的树莓酱我是自己熬的,可以由自己喜好调整甜度,看着新鲜树莓慢慢化成酱,浓郁果香在厨房里蒸腾,口水都被勾得泛滥。 在面包切口里挤上厚厚一层,再用香缇奶油盖住,一咬开,面包柔软奶油细腻,果酱丝滑还有颗粒,层次感丰富到不行。 步骤在第4—7张图啦,大家记得滑动查看,要是没看懂,也可以扫最后一张图上的二维码,有视频哈。

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