鸡蛋作为日常生活中，最常见且富含蛋白质、营养价值高的食物，深受人们的欢迎。

但它也存在着诸多争议，有人说，鸡蛋吃多了会导致高胆固醇、高血脂，更有人说，鸡蛋吃多了会得胆结石。

辟谣！

鸡蛋中确实含有较高的胆固醇，但健康人体有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇就会相应减少。

因此，只要是正常健康的人，即使鸡蛋胆固醇含量高，也不用担心吃下去的鸡蛋影响血脂。

那一天吃多少鸡蛋才最合适呢？

1、正常成年人

建议每天吃一个鸡蛋。

我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入280~350克蛋类。以每个鸡蛋50~60克计算，即每周应食用鸡蛋6~7个。

2、孕期、哺乳期、青春期、健身、大病恢复期人士

一天最多吃3个鸡蛋。

鸡蛋可以提供优质蛋白，而这些人群也急需补充优质蛋白。如果日常饮食有足够的奶、鱼、肉、大豆等食物，保持一天一个鸡蛋即可。

如果日常饮食动物性食物比例不大，可以通过每天吃2~3个鸡蛋来补充能量。最好采用蒸、煮等少油或无油的烹饪方式。

3、高血脂人群

一天不超过1个鸡蛋，一周不超过5个鸡蛋。

高胆固醇者每天的胆固醇摄入量应控制在200毫克左右，而一个鸡蛋的胆固醇含量大概200毫克左右，日常生活中也有其他高胆固醇食物，比如动物内脏、红肉、虾等。

也就是说1个鸡蛋就有可能面临胆固醇摄入超标的风险，因此建议每天吃不超过一个鸡蛋，如果当天摄入了较多高胆固醇食物，则要相应控制鸡蛋的摄入。

这几类鸡蛋要少吃

1、生鸡蛋

生鸡蛋容易携带细菌，导致肠胃问题，因此需谨慎食用，还有人们喜爱吃的溏心蛋，没有完全熟透，也有可能存在健康隐患。

2、腌咸鸡蛋

鸡蛋经过腌制，不仅含盐量高，在发酵过程中还很容易出现亚硝酸盐，经常吃会损害健康。

3、卤蛋

卤蛋由盐和多种调料加工而成。在腌制过程中不仅营养价值会降低，还会产生一些亚硝酸盐。

4、油炸鸡蛋

油炸过程中不仅维生素会遭到破坏损失，还会产生一些有害物质。如果喜欢吃煎蛋，一定要少放油。

感谢浏览，集药方舟·数字健康，智领未来，关注/点赞/转发/收藏，了解更多健康资讯！