您好，我是小二哥美食！

繁忙的生活中，水果丰富的营养和美味的口感，成为了饮食中一部分。但是，并非所有的水果都是肝脏的“好朋友”。有些水果，虽然口感诱人，却可能对肝脏造成严重的伤害，甚至比酒精的威胁还要大。

下面是两种伤肝超狠的水果，如何正确选择水果，以保护肝脏健康。

一、发霉的水果

发霉的水果，是许多人在日常生活中，容易忽视的问题。很多人认为，只要把发霉的部分削掉，剩下的部分就可以安全食用。

事实并非如此。当水果发霉时，霉菌会产生一种名为黄曲霉素的剧毒物质。这种物质不仅存在于发霉的表面，还可能渗透到水果的内部。长期摄入黄曲霉素，会对肝脏造成严重的损害，甚至引发肝癌。

黄曲霉素的毒性极强，其毒性超过砒霜和烈性病毒，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

它主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管增生。急性中毒时，可导致肝脏出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。长期摄入低剂量的黄曲霉素，也会增加患肝癌的风险。

对于发霉的水果，绝不能掉以轻心。一旦发现水果发霉，应立即丢弃，切勿食用。在购买和储存水果时，也要注意选择新鲜、无破损的水果，并储存在干燥、通风的环境中，以避免霉菌的生长。

二、含糖量高的水果

含糖量高的水果，如榴莲、菠萝蜜、荔枝等，虽然口感甜美，但过量食用却可能对肝脏造成负担。

这些水果中的糖分，在肝脏中，会被转化为脂肪储存起来。如果摄入的糖分过多，超过了肝脏的处理能力，就会导致脂肪在肝脏中堆积，引发脂肪肝。

脂肪肝，是一种常见的肝脏疾病，如果不及时治疗，可能会发展为肝硬化甚至肝癌。此外，长期摄入高糖食物，还会导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。而糖尿病患者的肝脏，也更容易受到损害。

对于含糖量高的水果，应该适量食用。在选择水果时，可以关注其含糖量，选择含糖量较低的水果，如苹果、梨、柚子等。同时，也要注意控制食用量，避免过量摄入糖分。

三、应季水果

与发霉的水果和含糖量高的水果相比，应季水果无疑是肝脏的守护者。应季水果，不仅口感鲜美，而且富含各种维生素和矿物质，对肝脏健康大有裨益。

应季水果，之所以对肝脏有益，是因为它们富含抗氧化剂，维生素C等，营养物质。这些物质可以帮助肝脏排毒，减轻肝脏的负担。

应季水果中的膳食纤维，也有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，从而间接保护肝脏健康。

在选择应季水果时，可以根据季节的变化来选择。例如，春季可以选择草莓、樱桃等水果；夏季可以选择西瓜、桃子等水果；

秋季可以选择苹果、梨等水果；冬季则可以选择柚子、橙子等水果。这样不仅可以保证水果的新鲜度和口感，还能确保摄入足够的营养物质。