经常吃蛋糕可能会带来以下后果：

1. 增加体重：蛋糕通常含有较高的热量、脂肪和碳水化合物，如果摄入过多且不通过运动消耗，容易导致热量堆积转化为脂肪，从而引起体重增加。

2. 诱发疾病：过量摄入蛋糕可能导致糖分摄入过多，增加患糖尿病的风险。同时，蛋糕中的丰富脂肪和胆固醇可能增加患高血脂、高血压等疾病的风险。

3. 影响血糖：对于血糖偏高或存在糖尿病的患者，吃蛋糕可能会影响血糖控制，导致血糖波动较大。

4. 增加高血脂发病率：蛋糕中反式脂肪酸含量较高，长期大量吃容易导致胆固醇、血脂升高，易引起高血脂。

5. 引起肥胖：长期大量吃蛋糕，没有及时消耗热量，容易导致脂肪堆积，引起体重增加，甚至肥胖。

6. 诱发龋齿：如果小孩常吃蛋糕，或睡前吃蛋糕且没有刷牙，可能会因为碎屑残留在牙缝中被细菌分解而诱发龋齿，导致牙齿问题。

7. 营养不良：长期吃某一类食物，可能会导致摄取营养不足，从而营养不良。

8. 消化不良：蛋糕里的奶油会增加消化负担，吃太多会引起消化不良。

因此，虽然蛋糕美味，但为了健康，建议适量食用，并注意均衡饮食和适量运动。