2023年很多品牌和企业都不好过，但是有一个品牌却在“狂飙”，仅是2023一年就开了2000多家店。听说想加盟的人都要差不多排队10个月以上，有钱也不一定能加盟得上，还要验资和一轮又一轮的面试。

没错，这个品牌叫“霸王茶姬”，是餐饮行业最近最热的茶饮品牌。

而且只花了6年时间就开了3500多家。这是什么概念？喜茶花了12年才突破3000家店。

这个开店速度虽然也有一些品牌能做到，但这可是在茶饮赛道。茶饮是餐饮竞争最激烈的赛道呀，2017年时茶饮已经很难有机会再跑出现象级的品牌了。但是霸王茶姬在2017年成立还能杀出一条血路来。而且成立不到两年就开到了海外，目前在东南亚等国家开了100多家店。

霸王茶姬就像拿着一把大刀、骑着一匹黑马，杀入这个竞争激烈的战场，快速夺得了一个又一个的领地。

在产品和效率已经卷到极致后，文化开始成为茶饮品牌的新壁垒。

一向以东方品格著称的霸王茶姬，今年开年的“龙年会友杯”又一次刷屏了。

有人在朋友圈晒出和朋友碰杯“以茶会友”的场景；有人在小红书上发起集卡、换卡行动；更有“社牛”消费者，专程到门店对暗号、行拜年礼，完成新年的仪式感；霸王茶姬的红包封面 、大片既视感的TVC在社交平台上高频出现……

霸王茶姬能在新茶饮头部品牌格局几乎稳定的2023年狂飙，主打的是一个错位竞争。

不卷果茶品类、不自建原料供应链、先在奶茶竞争不算激烈的云南布局，处处透露着霸王茶姬的“避战”心态。霸王茶姬创始人张俊杰曾表示，“人人都知道水果茶赛道好，但我是一个特别识时务的人，在这个赛道，我打不过，也耗不起。”

2017年，霸王茶姬在云南开出了第一家门店，彼时的市面上，果茶赛道兴盛，喜茶、奈雪的茶风光无限，能够叫出名的原叶茶品牌只有一家茶颜悦色，不过茶颜悦色在当时还没有走出长沙。

此后的几年，当喜茶、古茗、蜜雪冰城等都在自建供应链、建中央工厂、物流冷链上忙个不停的时候，霸王茶姬还坚持着“茶+鲜奶+包材”的简单三件套。

据了解，霸王茶姬通常与当地本土的鲜奶品牌合作，以此来减少成本。此外，不同于水果的易坏问题，茶叶对保质期要求不高，这就使得霸王茶姬不必像其他品牌一样，在保鲜的问题上苦恼。

在门店布局方面，霸王茶姬从奶茶文化不算盛行的西南地区开始，逐渐向东开店，立足云南后，再向广西、贵州等地辐射，不到三年时间开店360家，资本也是在这时投来了青睐的目光。

2021年，霸王茶姬开始接受资本助力，这一年完成了超过3亿元的A轮和B轮融资。有了资本的加持，霸王茶姬随之进入高速扩张期。

有加盟商表示，当时霸王茶姬刚在其省份开放加盟时，光是来面试的就有上千人，并且都是已在其他品牌战斗过的“老鸟”，没有奶茶加盟经验的小白想开店，申请的难度非常大。

从加盟费用来看，霸王茶姬处于第一梯队。打着“东方星巴克”招牌的霸王茶姬，奉行着和星巴克一样的大店原则，单店面积在60-80平方米，店铺租金、人力、设备的投入成本都会更高。

据了解，加盟一家霸王茶姬的基本费用要60万元左右，比蜜雪冰城、茶百道、古茗等茶饮品牌的费用都要高，后者总投入只要几十万。

尽管如此，加盟商还在排着队加盟。在百度上搜索霸王茶姬，关联的词汇立即蹦出加盟费多少、加盟条件、加盟电话等，在社交媒体上，也有一堆人在问询如何加盟。

据来自沈阳的李猛透露，自己申请加盟霸王茶姬，过了一审，没有过二审。“一审的时候就问了我经历、教育程度、资金、开店计划等，后来通知我二审，我高兴坏了，因为我知道很多人一审都没通过，但没想到我最终还是没能通过二审。”

霸王茶姬拒绝李猛的理由是，他没有现成的管理团队，其他人比他更有优势。

与李猛比起来，高椒要幸运得多，她加盟申请成功了，并在一个二线城市开了家霸王茶姬，落地成本差不多100万元，其中加盟费6.98万元，品牌使用费1.5万元，履约保证金2万元，设备费16万元，装修费15万元，首批物料费10万元。

“每个月扣除2%的运营管理费，1%的市场推广费，5万元的店租，8万元的人工费，我算了下回本周期是19个月。”高椒透露，她每个月的营业额差不多是38万元，大概净赚5万多元。

一位开店已有几个月的霸王茶姬加盟商告诉「市界」，以店铺目前的经营状况来看，回本速度比自己预期的要快一些。

加盟商之所以愿意投入更高的成本，正是因为，当下的霸王茶姬太火了。

有网友说，如今想请朋友喝奶茶，必然直接点单霸王茶姬。“因为它家现在最火，虽然贵点，但味道还不错。”

并且，霸王茶姬还悄无声息地占领了职场人的下午茶。

某位大厂白领表示，领导给同事们点的下午茶都换成了霸王茶姬。还开玩笑说：霸王茶姬解决了他的选择困难症，只要点伯牙绝弦就行。

甚至有在国外“眼馋”的网友，用茉莉花茶味的东方树叶和牛奶、淡奶油自制伯牙绝弦，发到社媒平台后，吸引了更多海外网友的跟风效仿。

▶ 图源：霸王茶姬微博

越来越多的网友选择霸王茶姬，与它的营销不无关系。

在小红书上，相关霸王茶姬的笔记足有70多万篇，只低于喜茶，远高于蜜雪冰城和奈雪的茶。

其中较多网友询问的话题，是关于霸王茶姬的杯子和袋子如何改造。

不得不说，霸王茶姬杯子和袋子的设计确实很有亮点。乍一看，还有些“撞脸”Dior包。

其实，霸王茶姬也暗戳戳“蹭过”LV、香奈儿、Gucci等大牌，曾引发争议。但每次争议，都能给品牌带来更多的关注和流量。

▶ 图源：霸王茶姬微博

有网友发文称，“买了两杯奶茶，一次性全款拿下Dior和LV，感谢霸王茶姬。”“花2万买的包和表妹花16元买的奶茶一样，用来装奶茶刚刚好。”

还有网友表示，“今天拿着霸王茶姬的袋子去Dior，一时间不知道是我尴尬还是柜姐尴尬。”

除了外观设计“碰瓷”之外，霸王茶姬也被认为是一个“模仿者”。

模仿的是谁呢？当然是前辈茶颜悦色了。一是核心品类和茶颜悦色一样，由茶和鲜奶组成。二是产品取名，感觉都能和茶颜悦色凑成一幅对联了。

甚至包括logo的色调，也与茶颜悦色相差不远——都是红色调为主，再加一个古典美女。

▶ 图源：霸王茶姬微博

但是，在产品营销上，霸王茶姬采取的是核心大单品策略，一款伯牙绝弦就能占到总销售的30%以上，这与茶颜悦色有所不同。

值得一提的事，尽管霸王茶姬势头很猛，但面临的挑战并不少。首先，大单品策略是把双刃剑，在没什么技术壁垒的新茶饮赛道，很容易被其他品牌“复制”。

我们看到，近期奈雪的茶、喜茶、古茗、沪上阿姨等品牌都先后推出了采用“鲜奶+原茶”基底的轻乳茶、原叶茶等新品。

其次，还有一些通过霸王茶姬爱上原叶茶的消费者，因为价格因素转战其他新茶饮品牌。

最后，除了伯牙绝弦，霸王茶姬还能不能再创新爆卖的大单品，仍是个未知数。

如今的新茶饮赛道越来越卷，2023年一路狂飙的霸王茶姬，2024年又会带来怎样的惊喜呢？