天冷了，早餐这样吃比包子饺子好多了，简单一煮就上桌暖心暖胃真舒服！

在我们的生活中，三餐是最重要的，一顿不吃都饿得慌，而三餐中，早餐更是重中之重。正如俗话中所说“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像大臣，晚餐吃的像乞丐”，早餐咱不说吃得像皇帝，咱吃得营养是必须的。

在众多早餐中，很多人都觉得鸡蛋和牛奶是最有营养的，其实这是掉入了一个营养误区，鸡蛋和牛奶是可以补充我们的蛋白质以及钙质，但是离开了碳水化合物，营养还是不能充分的吸收。那么早餐吃什么最好，我个人感觉还是中式早餐更适合我们，馄饨是早餐中最常见的，也是我家孩子最爱吃的早餐，营养互相搭配，比饺子包子更受欢迎，天冷了早上吃一碗暖心暖胃非常舒服。

在这里分享一道用荠菜包的馄饨，馄饨皮式自己做的，馅料式自己调拌的，没有科技与狠活，纯天然鲜美又好吃，一次可以多包一些冻在冰箱里，早上拿出一煮就上桌，非常简单。

作用食材：面粉200克，肉馅适量，荠菜少许，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油少许。配料：醋适量，盐少许，胡椒粉少许，香菜少许，葱末少许。

做法步骤：

第一步：荠菜，很多人会说这个时候哪有荠菜，那是你没去过野外的地里，现在地里的荠菜非常鲜嫩，随手就可以挖很多。荠菜除了春季多，就是这个秋收后的季节了，到了有霜冻就不能吃了。把新鲜荠菜洗净剁成碎末备用，没有新鲜的荠菜也可以用春季速冻的荠菜来做，味道也是非常不错的。

第二步：猪肉馅中加入酱油、盐、葱末、姜末、花生油拌匀，最后把荠菜碎放入充分拌匀，荠菜肉馅就拌好了。

第三步：提前把面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置的时间里调馅料，馅料调好以后，拿出面团揉匀，按扁用擀面杖擀成薄薄的面皮。

第四步：先把面皮切成条状，在切成梯形，也可以切成三角形。

第五步：拿一个馄饨皮，放上适量的馅料。

第六步：卷两下，对捏成馄饨。

第七步：所有的馄饨全部包完，一次可以多包一些，放到盘中，速冻到冰箱中，作为早餐是非常棒的。

第八步：锅里放入清水，大火烧开，煮上馄饨，馄饨熟透就可以关火了。

第九步：碗里放入少许醋、盐、胡椒粉舀入馄饨，撒上葱末和香菜，直接上桌即成。

峰儿话语：

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