今年为扩大生产规模，开发特色品牌，提高农产品附加值，原本主要生产荞麦制品的威宁县黔鹤农产品有限责任公司，利用冬季闲置土地，在龙场镇开嘎村租用60个大棚种植羊肚菌，这一种植计划让原本闲置的土地得到了有效利用，把“冬闲田”变成“增收田”。

威宁县黔鹤农产品有限责任公司法人蔡琴说：“羊肚菌种植周期短、效益好、见效快，现在种下去，明年3月上旬就可以采收。”

羊肚菌被誉为“菌中之王”，营养价值高，香味独特。威宁县黔鹤农产品有限责任公司规划将羊肚菌研发制作成为羊肚菌饼干，以此来提高产品附加值，开拓公司新市场。

“我们公司有着数十年加工荞饼干的经验，有技术、有能力，把羊肚菌做成饼干，相信一定能闯出新的市场。”提起羊肚菌饼干的研发制作，蔡琴信心满满。

从荞饼干、荞面条、荞饭，到种植羊肚菌，再到计划中的羊肚菌饼干，黔鹤公司通过产品转型升级促进产业提质增效的实践创新，不仅为企业自身找到了发展的新路子，也辐射带动群众增收。

开嘎村村民余银花就在羊肚菌种植基地务工。“我家流转3亩多土地给基地，不仅有流转费，还能趁着冬天农闲时来挣钱补贴家用。在这里干活离家近，劳动强度低，一天下来有100块的工资。” 余银花说，像她这样的务工群众，在种植基地每天都有30多人。

蔡琴说：“公司种植的羊肚菌预计产量将达到鲜货一万五千余斤，届时，一头连着基地一头连着厂房的新鲜羊肚菌，将摇身一变，以高原特色菌汤包、羊肚菌饼干等形式走向各地市场，闯出特色产业发展的宽广大道。”

来源：威宁融媒