文：新月

2021年以来，很多商品都迎来了价格上涨的趋势，不管日用品还是大宗商品，或多或少价格都进行了调整，从生活用品到奢侈品，再到社区里的绿箭口香糖、雪花啤酒等，都被“涨价”所包围，涉及涨价的行业和商品也在逐渐增多。

其中涨幅最快的是汽油的价格，根据11月6日更新的价格表来看，全国92号汽油已经进入“7元时代”，不少城市的95号汽油已经来到“8”字开头，海南省95号汽油价格最高，达到每升9.21元，此外，98号汽油的价格也是“全国第一”，已经突破10元大关，每升10.42元。

然而一波未平，一波又起。据悉在年底前，我国将会再次迎来“3涨2跌”各位居民朋友们一定要做好心理准备。

柴米油盐

第一样价格上涨的商品就是日常生活的柴米油盐。2021年10月13日，海天味业产品新价格自10月25日起执行，此次价格调整幅度为3%-7%；同样是上市公司的加加食品也表示，调整后的新价格从11月16日开始执行，据相关人士介绍，这是加加食品近两年来首次提价。

11月2日晚间，恒顺醋业发布公告宣布，自2021年11月20日起，对部分产品价格上调5%—15%。得注意的是，除食品企业外，盐业上市公司也集体涨价，继雪天盐业称小包食盐出厂价上调后，云南能投也透露，对部分盐产品和工业盐产品价格上调，综合均价调整幅度为30%——35%。

金龙鱼在互动平台上表示，近期受原材料价格上涨影响，公司部分产品价格有所上涨，产品价格会根据原材料价格的波动进行一定程度的调整。

据不完全统计，近一个月，至少有11家食品行业上市公司宣布上调产品价格，涨幅在3%-35%之间，在“柴米油盐酱醋茶”中，油盐酱醋价格上涨已是板上钉钉的事。

调味品企业纷纷提价，也带火了“懒人调料”。何为“懒人调料”？它是由各种基本调味品加工而成的一种复合调味品，甚至可以搭配各种食材，使用时无需担心把控不好用量，还节省大量烹饪时间。同时，随着消费的不断升级和消费者对方便食品和休闲食品在口味和风味方面的需求，复合调味料的使用越来越多样化和场景化，市场发展空间不可小觑。

相关数据显示，我国复合调味品市场规模从2013年的557亿元增长到2017年的1091亿元，年复合增长率为15.83%，预计到2021年将达到1660亿元，犹如调味品行业的一匹黑马。

纸价上涨

不仅“油、盐、酱、醋”等调味食品涨价，从年初开始，不少纸企就纷纷发出“涨价函”，上涨金额从200元/吨至1000元/吨不等。

据悉，现在已经是今年第二波涨价潮了。玖龙纸业各大生产基地均发布涨价函，宣布11月1日起牛皮箱板纸、瓦楞纸价格上调100-150元/吨。此外，APP金光纸业、山东太阳纸业等文化纸生产企业均宣布各种纸类自11月1日起涨价300元/吨。生活用纸方面，中顺洁柔也宣布自2022年1月1日起上调价格。

据不完全统计，11月1日和11月2日，全国共有60多家纸厂上调废纸收购价，涨幅为20-80元/吨。随着上游废纸、煤炭等原材料上涨，以及下游市场需求旺盛，一系列因素使得造纸行业的涨价潮卷土重来。

此外我国纸企也表示，预计在未来的一段时间之内，我国的纸价还将继续保持上涨的趋势。而这些企业大多将价格上涨归因于原材料上涨，也就是通常所说的PPI向CPI的传导效应，通过价格上涨将成本转嫁给消费者，而这可能仅仅只是开始。

水果蔬菜上涨

“一公斤黄瓜8.9元”、“一公斤菠菜15元，比一公斤猪肉还贵”、“一公斤白萝卜3元”近一个月来，各种蔬菜价格的大幅上涨一直是人们热议的焦点。但随着官方保供稳价措施的快速落地，这两天常买菜的人可能会发现，黄瓜、菠菜等之前价格猛涨的蔬菜价格开始下降了。

据农业农村部监测的数据来看，菠菜、油菜、黄瓜等蔬菜价格较上周有所下降，但青椒价格仍上涨13.3%，但随着冬季的到来，需求量大涨，产量没跟上，因此，蔬菜价格想要回落到之前的水平，可能还需要一段时间。

蔬菜价格在涨，水果的价格也在涨。据农业农村部监测数据，本周监测的5种水果均价为6.19元/公斤，比上周上涨2.7%，同比上涨11.5%。西瓜价格同比上涨30.9%，环比上涨7.2%；菠萝价格同比上涨17.4%，巨峰葡萄同比上涨11.2%。香蕉、苹果等日常水果价格都上涨了。

对于普通人来说，物价上涨无疑意味着生活成本的增加，虽然2021年三季度人均可支配收入达到26265元，但面对“猛”涨的物价，很多人还是觉得“力不从心”。

猪肉

有涨就有跌，在未来第一个跌价的就是猪肉。10月份是养殖户最艰难的月份，生猪价格持续走低，可以说除了2008年左右生猪价格跌至4元左右外，自2000年以来10月份的猪价就是最低的，不少地区低至5元以下，部分养殖户以4元左右价格出售。

猪肉价格下跌的原因是猪肉市场供应仍然过于充足，9月份，行业规上企业生猪屠宰数量达到2509万头，跟2020年相比，足足涨了95.2%。而到了10月，这一数量甚至直接达到了3023万头，同比增长111%。

肥猪数量的增加，就会造成供应过剩，市场价格自然会被拉低。所以说，未来一段时间猪肉可能还要降价。据猪价系统监测显示，11月1日所监测的26个省市中，生猪价格有2涨13跌11平，下跌区域占监测总量的50%，生猪市场整体处于“稳中有跌”的态势。

淡水鱼

与今年上半年的价格相比，近期淡水鱼的价格已经相当亲民了，淡水鱼行情的下滑，归根结底是由海产品大量上市，且今年的价格便宜很多。比如梭子蟹，从往年的60-80元一斤跌到如今的30-40元一斤，带动了一波销售热潮，再叠加新鱼上市，行情自然不会上涨。农村农业部渔业渔政管理局一级巡视员李书民表示，水产品的价格还会进一步的下跌。

今年受疫情影响，以及每年年底旺季的交叉影响，很多原材料都在上涨，整个行业的价格上涨在所难免。总之，大家一定要绷紧神经，同时也要谨防上当受骗，因为虽然大宗商品涨跌互现，但“暴涨”“暴跌”的可能性并不高，价格只会小幅波动，大家只需要正常购买就可以了。