​我今天做了这样的卤面，我前几天用16种谷物粉：小红豆、扁红豆、绿豆、薏米、小米、红米、黑米、血糯米、黄豆、黑豆、小黄绿扁豆、燕麦、藜麦、荞麦、黏高粱米、苦荞，我把豆类冲洗干净后晾晒干，米类没有洗，然后把晾干的豆类和米一起混在一起磨成细粉，去磨房磨的粉。

我用适量16种杂粮粉和适量面粉一起和面，压成面条，面条做的细一点，薄一点，这样好煮好熟也好吃。

今天中午，我就用蒜苔、木耳、肉丁一起搭配，并炒了个鹅蛋一起做了卤菜。我用的是熟肉，把肉切成肉丁、蒜苔摘洗干净切成小段、木耳泡发洗净、炒鹅蛋，准备好材料，我开始炒，锅中放适量油，油热放入花椒大料，再放入肉丁，翻炒几下，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀后，倒入切好的蒜苔和木耳，开始翻炒，加适量盐，翻炒几下后，加适量水，水开住两分钟后，倒入鹅蛋块，倒入适量淀粉水，卤菜就做好了。

我用的是面粉和杂粮结合，压的面条，这样的面条做的细一点，薄一点，这样做的好煮，也很好吃，煮熟后，挑入碗中，浇上自己做的卤菜，还真是挺好吃的。

这样的杂粮面你做过吗？