生活常识：制作干锅土豆片。

说说这款自制干锅土豆片！

1. 做法简易，香辣美味，绝对是米饭的最佳伴侣。当你渴望品尝土豆片的滋味时，不妨尝试在家动手制作，其风味绝不逊色于市售产品，美味至极，焦香四溢，粉糯可口，搭配一碗米饭都显得不够过瘾。

2. 所需食材：主料：土豆。辅料：食用油、肉片或五花肉、蒜末、小米辣、干锅酱、葱段。

3. 制作步骤：

- (1)将土豆切成厚片，用清水冲洗干净淀粉备用。

- (2)锅中加入油，待油温升高后放入土豆片，以中小火煎至两面呈现焦黄色。

- (3)锅中留少许底油，放入肉片煸炒至出香味，再加入蒜末、小米辣，关键环节是加入两小勺干锅酱，这款干锅酱未添加多余成分，吃起来更放心。家常干锅菜如干锅肥肠、干锅花菜等，都可用此酱料制作(相关链接见下方)。

- (4)翻炒出酱香味后加入土豆片，使其均匀入味，再放入葱段，最后开大火翻炒均匀即可出锅享用。

分享的这道干锅土豆片食谱非常受欢迎，其简单的做法和香辣可口的味道，让这道菜成为了餐桌上的热门之选。以下是食谱的总结和提供的一些额外小贴士：

干锅土豆片食谱总结：食材：主料：土豆。辅料：食用油、肉片或五花肉、蒜末、小米辣、干锅酱、葱段。

制作过程：

- 1.土豆切片，用清水冲洗淀粉后备用。

- 2.锅中加油，油热后放入土豆片，中小火煎至两面焦黄。

- 3.锅中留底油，放入肉片炒至香，加入蒜末、小米辣和两小勺干锅酱。

- 4.翻炒出酱香后加入土豆片，使其均匀入味，最后加入葱段，大火快炒后出锅。

小贴士：

- 1.土豆片切忌过薄，以免煎制时易碎。

- 2.煎土豆片时可轻轻按压，助其更快煎至焦黄。

- 3.干锅酱是这道菜的关键，可根据个人口味调整用量。

- 4.如喜欢辣味更浓，可适量增加小米辣的用量。

- 5.出锅前可撒上熟芝麻或香菜增添风味。

亲河美味！这道菜的制作确实简单，而且非常下饭。

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