在加工“西瓜果切”时

要求去皮后的果肉

不得留有白色、绿色的部分

切割为长宽均为2厘米左右的方块

称重时必须去除打包盒重量

——西瓜果切标准

超市里的切块水果（资料图）

水果切 是水果行业销量最高的品类之一，但长期以来未能实现标准化。部分消费者认为，果切商品可能存在加工流程不规范、水果选材不新鲜、包装规格不统一、产地信息不透明等问题，一定程度上影响了消费意愿。

11 月 23 日，某外卖平台宣布启动“阳光果切”项目。即日起，将联合百果园、鲜丰水果、切果NOW等知名水果连锁品牌，以及独立经营的中小水果商家，对果切规格、价格、品种、产地、加工流程等作出具体规范。这一举措填补了果切行业标准空白。 目前，全国已有近万家水果店加入“阳光果切”项目，合肥首批合作商家超过200家。

切块水果（资料图）

据悉，“阳光果切” 对商品名称、品种、产地、价格、加工流程等，均提出了具体要求 。

近期，“阳光果切”根据时令等因素，制定了包含18款果切在内的菜单。合作商家可根据自身供给情况，灵活选择适合门店的品类。“阳光果切”项目负责人马一明告诉记者，这一系列果切商品均采用优质产地应季水果加工，比如 近期的芒果果切主要采用四川凯特芒，西瓜果切主要采用海南麒麟瓜 。

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审核：马翔宇编辑：胡霈霖校对：李黎