44岁董洁厨艺了得，看她晒出的炸鸡块，网友：怎么啥都会做啊！在众多女明星中，董洁的厨艺一直都不错，平时除了工作之外，就是经常下厨，给自己或者儿子做一些美食。这不，近日又在媒体上更新了一组做美食的视频，这次给大家分享的是一道自制“炸鸡块”，食材简单又很接地气，自己在家做，就是干净卫生又好吃，感兴趣的朋友可以试试看吧。
视频里董洁介绍说，最近终于在家里有一点点时间了，今天的晚饭想做一个炸鸡块，在家里有一个美美的晚餐，可以享受一下家庭的氛围。先把鸡小腿清洗一下，如果你喜欢，也可以把鸡小腿换成鸡翅，简单的先把鸡肉里面的血水给它清除掉，如果你不喜欢吃鸡皮，也可以把它去除掉。
过水之后，让它在水里浸泡一会儿，这个时间我们可以准备一个料汁，料汁一定要提前准备好：大蒜、洋葱、酸奶。洋葱不需要太多，四分之一的量就够了，放入搅拌机里，再把小蒜头和酸奶都放进去，酸奶选用原味的就可以，放酸奶的目的是可以使鸡肉更好的软化，更加的鲜嫩，味道会更好吃一些。然后还要加一些调味料，一点点椒盐提味，如果喜欢吃辣的可以放一点辣椒粉，干料的大蒜粉，加一点咸盐作为调味，然后就可以把它打成汁，可以尝一下，有一点点辛辣的感觉。
把浸泡在水里的鸡腿捞出来控干水分，放在料汁里面，搅拌均匀之后用保鲜膜封住碗口，放入冰箱里，腌制2小时左右。那我建议大家，早上出门之前先做好，到时候回家就给孩子一油炸，是不是就很方便了。
好了，可以把我们腌制好的鸡腿拿出来了，油温需要比较高，我们需要提前把油烧上。接下来教大家调粉：面粉、木薯粉、淀粉。淀粉和面粉是1：1的比例，木薯粉要它俩一半的量就够了， 然后在里面加1-2克的泡打粉，搅拌均匀，然后在里面依然可以加点椒盐，让它有点麻麻香香的酥皮感。
好了，现在就可以动手炸吧！把腌制好的鸡肉放入粉里面裹一层，然后还要过一下水，再来裹一层粉，两次裹面粉，可以让鸡肉上面的面粉皮更多一些，然后也会更加酥脆一点。
裹好面粉后，轻轻放入油锅里，先不要着急翻动它，炸至表面金黄后就可以捞出来，然后我们再复炸一次，可以让表面的皮更加的酥脆。先来尝尝，好好吃，简直是太成功了。
这就是这次分享的炸鸡块，是不是很简单，喜欢的朋友有机会也可以自己在家尝试着做一下。这就是董洁的美食分享，怎么样？喜欢吗？
