大家好我是大强，三伏天，阳气旺盛，对男人来说尤其如此。在这个季节，体力的消耗比平日更大，因此，适当的保养身体尤为重要。所以在三伏天里，男人要懂得合理饮食，增强体质，才能精力充沛地迎接生活中的每一天。

三伏天要忌嘴，建议男人：少吃韭菜和枸杞，多吃4样，伏天不受苦

1.牛肉炖西红柿

买来的牛肉先切成条，在切成小块。切好的牛肉我们直接将它冷水下锅，还有一些料酒去腥煮熟血沫，我们将血沫配掉，控水备用。

锅中油烧热，下入葱姜，八角，煸香，然后我们来下入牛肉，煸出牛肉中的水分，接着加人料酒和生抽，翻炒均匀，炒出酱香味，这时我们来加入牛肉汤。翻拌均匀汤汁烧开后将它倒入高压锅中，然后将它压上30分钟。

西红柿洗净切成滚刀块，切好后先放入盘中备用。锅中油烧热后，我们来加入葱姜蒜爆香，葱姜蒜炒出香味后，加入一半的西红柿、蒜瓣的翻炒，将西红柿翻炒鸡汁，西红柿煸炒出汁后，我们来加入一些生抽。

将压好的牛肉连汤一起倒入锅中，剩下的西红柿也一起倒入，接下来我们来调味，加入一些食盐。胡椒粉、白糖和适量的鸡精焦他们翻拌均匀，将这些调料搅匀化开，

然后我们开始大火将汤汁收一下，汤汁收浓后即可出锅装盘。美味的西红柿炖牛肉制作完成了。

2.琥珀核桃

核桃仁一盘，先起锅烧水，倒入核桃仁，凉水下锅给它煮一下，水开后煮三分钟，核桃仁煮好后用漏勺捞出控水备用。然后再另起锅烧油，油温三成热，下入核桃仁，全程开小火把核桃仁的水分炸干，用漏勺捞出控油。

接下来开始熬糖，锅中加入半碗的清水，再下入半碗的冰糖，开中大火勺就可以了，把糖熬成大泡变。小泡，最后糖汁变得稀一些，也没有泡泡了，颜色呈微黄色，香油色，熬到这种程度就可以了。

然后下入我们炸好的土料仁，翻拌均匀，盘挂匀后下入红芝麻，再翻拌均匀就可出锅了。

等凉了之后就可以美美的享用了。嘎嘣嘎嘣脆，做法简单，喜欢的朋友可以试一试。

3.清炒虾仁

处理好的虾仁放入大碗中，加入适量清水，先把虾仁清洗一下，放入几粒食盐、鸡精，少许胡椒粉去除腥味，再放入半个鸡蛋清，先把虾仁抓拌一下，最后放入一勺淀粉，再把它拌匀，放进旁备用，

黄瓜去皮，再把它切成菱形块。先把它放入盘中备用。锅中加入清水，锅中水开，下入虾仁，先把它划一下，开锅之后把红沫撇掉，然后把划好的虾仁捞出，用清水冲洗一下。

把黄瓜、胡萝卜焯水之后捞出备用。锅中放点食物油，先放入葱花，然后放入黄瓜、胡萝卜、虾仁，把它看到底下，放点鸡精，白糖，少许食盐，再放点清水，把调料化开。

把调料化开之后淋入点薄芡。把它拌匀，在出锅之前淋入两滴香油，把它拌匀，这样就可以出锅了。

4.凉拌苦瓜

木耳一小把加清水，把木耳泡开。准备两根洗干净的苦瓜，先把苦瓜的头尾都切掉，把苦瓜里面的瓤都挖掉，然后将苦瓜斜着切成薄片。

木耳泡发好了，洗干净后，把木耳撕成小朵，锅里水烧开后，把切好的苦瓜和辣椒倒入锅里面焯水。煮大约30秒就可以，然后控水捞入凉水盆里过凉，

再把木耳也倒入开水锅里，将木耳煮两分钟就可以，然后把木耳控水捞入盆里备用。下来调个料汁，准备几颗蒜，先用刀把蒜压扁，切成蒜末，剁的碎一些，剁好的蒜末装入小碗里面，

加入一些干辣椒段，然后泼入一勺热好的花椒油进去，加入一勺盐，加一小勺的鸡精，加少量的生抽，加稍微多一点的米醋进去，再滴入几滴香油，用勺子搅拌均匀，咱们这个料汁就调好了。

下来开始调味，苦瓜控干水分，倒入盆里面，再加入木耳，然后倒入刚才调好的料汁进去，用筷子搅拌均匀，搅匀后装盘就可以开吃了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，谢谢大家明天见。