在农村的山坡、林下、灌丛中、河岸边、岩层冲击土上、阴湿草丛中生长着一种低矮草本植物，其特点是茎肉质，叶互生，质地稍厚，花瓣5个，黄色，人们常叫土三七、景天三七、养心草、养心菜等，别名还有四季还阳、六月淋、石菜兰、九莲花、金不换、田三七、六月还阳等。

​ 这个的正式名称叫费菜，出自《救荒本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名，学名为Phedimus aizoon（Linn.）'t Hart；是虎耳草目景天科费菜属多年生草本植物。以前的《中国植物志》中费菜的学名为Sedum aizoon Linn.，划归蔷薇目虎耳草亚目景天科景天属（Sedum）星果组土三七系。

一，费菜的外形

植株：为多年生肉质草本，块根胡萝卜状，根状茎短粗；茎直立或斜展，高度20-50公分，通常有1-3条茎，不分枝，光滑无毛，肉质。

​ 叶：单叶互生，叶片厚，窄披针形、椭圆状披针形或卵状披针形，长3-8公分，先端渐尖，基部楔形，叶边有不整齐锯齿。

​ 花序及花：聚伞花序有花多朵，水平分枝，下部托以苞叶；

​花朵萼片5个，条形，先端钝，肉质，不等长；花瓣5个，黄色，长圆形或椭圆状披针形，长8毫米左右，有短尖；雄蕊10个，比花瓣短，鳞片5个，近正方形，长0.3毫米，极小；心皮5个，基部合生，花柱长钻形。6-7月开花。

​ 果实：蓇葖果星芒状排列，长7毫米左右，种子椭圆形，长1毫米左右。8-9月果实成熟。

​ 另外，在以前《中国植物志》中费菜种下有一个变型和二个变种，即狭叶费菜（变型）、宽叶费菜（变种）和乳毛费菜（变种）；在最新修订的《中国植物志》志保留了乳毛费菜一变种，把狭叶费菜和宽叶费菜合并到正种了。乳毛费菜（变种）的叶狭，先端钝，植株被微乳头状突起，产青海、宁夏、甘肃、陕西、河北、内蒙古。

二，费菜的分布和生长环境

费菜在我国主要分布于东北、华北、西北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等省区；野生或栽培；野生者通常生长在海拔2600米以下的山坡、林下、灌丛中、河岸、荒地、阴湿草丛中及岩层的冲击土上。费菜为阳性植物，适应性比较强，耐干旱，耐瘠薄，在多种干旱环境都能生长；费菜喜温暖湿润气候，喜光，也耐半阴，耐寒，对土壤要求不严，在湿润、排水良好、土层深厚、肥沃、疏松的沙壤和壤土生长良好，盐碱土和黏重土生长不良。

费菜容易繁殖，方式多样，播种、压条、扦插、分根等都可繁殖。

三，费菜的用途

第一，费菜的嫩茎叶可食用，无异味，

​可以直接素炒、炒鸡蛋、炒肉、炒食用菌等，也可煲汤、炖菜，或凉拌食用，适口性好；

​费菜的叶子可制茶饮用，味道清香。据分析，费菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养成分，食用对人体有益。

第二，费菜的全株可药用。费菜在我国早有历史记载，在《植物名实图考》中就有形态和医用记载，在《中国药典》1977版收录；其味甘、微酸，性平，具有散瘀、止血、安神宁心、解毒功效；主要含有黄酮类、生物碱、氨基酸、甾体、皂苷、酚酸、糖类等有效成分。具体可查阅专门的医学资料。

第三，费菜的适应性强，在我国分布广泛，植株不分枝，成片种植，低矮整齐；花朵黄色醒目鲜艳，花期长，是很好的地被观赏植物和盆栽花卉，可在园林绿化中作为观花地被植物栽培利用，布置绿地、公园，也可用于岩石旁绿化和裸露地绿化。

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