草石蚕是一种中草药，别名：螺丝菜、地蚕。属唇形科一年生草本植物。原产于东亚，我国自古就有栽培。今天小编就给大家聊聊草石蚕的特性、品种以及栽培技术。

草石蚕为浅根植物，根长不过10CM。地上茎直立，接触地面部分，节节生不定根，萌芽性强。植株高50-60CM。地上茎近地面处生侧枝，地下部分发生匍匐茎，顶端入地浅者，见光又向上萌生新枝，入土深者后期先端数节的节间膨大，成蚕蛹状。

叶地生，卵形至长椭圆状卵形，叶片先端尖，叶缘钝锯齿，带紫红色，叶片基部心脏形。叶柄短或无叶柄。花序着生于主茎及一部分侧枝顶端，花四出轮状排列，每轮3-6朵，有2-13轮至茎顶，成穗状花序。花无柄或具短柄，花冠白或淡紫色，子房下有密腺，虫媒花。果实为小坚果，含种子一粒，无胚乳，黑色，卵圆形或长卵圆形。

草石蚕为短日照作物，喜温暖潮湿气候，不耐高温和干旱，遇霜地上部分枯死，在无霜期栽培。越冬的地下茎，于3月下旬地温8度左右时开始萌芽，清明前后出后土，5月到6月间，当气温20-24度时，生长越来越旺盛，8-9月间气温28度左右时，开花和抽生匍匐茎，以后地上部分生长逐渐减慢，而匍匐茎先端数节开始膨大形成块茎。10月间食用部分已经充分长大，11月份以后，地上部枯死。

1.扬州宝搭菜

扬州地方品种。植株较矮，高50-60CM，叶片较小，卵圆形。块茎长2-4CM，由2-7节组成，有时有分枝，节间较短，整个块茎形如蚕蛹。块茎组织致密多汁，半透明，肉玉白色，加工品质佳。

2.偃师银条

河南偃师地方品种。株高50-70CM，叶卵圆形，块茎质地细密，白色，叶甘，脆嫩多汁。

3.荆门玉环

湖北省荆门地区地方品种。株高50-70CM，茎方形有细毛，叶绿色对生，被茸毛，块茎品质佳。

（一）栽培季节

草石蚕生长期长，从种到收需270天左右，可以连作但年阴不宜太长，一般2、3年为宜。草石蚕可与丝瓜、玉米间作，充分利用光能，同时适当遮荫，减少水分蒸发，有较好的增产效果，通常早春栽植，冬季收获。

（二）整地施基肥

种植前公顷施腐熟有机肥2万千克，翻入土中，耙平作畦，畦宽2.6米，沟宽40-50CM。并要作好田间排水沟。

（三）栽植

以块茎繁殖，一般终霜前后栽植，株距20-26CM，每穴1-2个块茎，有分枝的块茎，可一分为二栽植。行距25-30CM。每公顷用种量225-375千克。

（四）田间管理

出苗后要及时中耕除草，直到封行为止。因封行后正是地下匍匐茎蔓延之际，中耕会伤害下茎。6月间植株生长旺盛，正值高温干旱，应结合施肥浇水1-2次，最好在天冷、地冷、水冷时浇水。立秋后，地下茎开始膨大，每公顷施150千克尿素，对水500倍施用。

（五）采收

通常11月下旬到12月上旬采收，选大的块茎出售，小的留种。块茎采收后选一块向阳地，将块茎撒于地面，上盖细土4-7CM，就能安全越冬。

好了，今天善于草石蚕就聊到这里哈，谢谢您的点击。