鲑鱼味噌汤，是一道色香味俱佳的日本传统美食。它巧妙地融合了海洋的鲜美与大豆发酵的醇厚，令人回味无穷。这道汤品以新鲜的鲑鱼头或鱼骨为基础，经过精心熬制，散发出浓郁的鱼香。而洋葱炒甜加柴鱼片熬汤，则为这道菜注入了更多的层次感和口感。洋葱的甜美与柴鱼片的咸香相互辉映，使得汤底更加丰富多元。

当这两者相遇，再搭配上柔嫩的豆腐和香醇的味噌，整道汤品便焕发出令人难以抗拒的魅力。豆腐的细腻口感与味噌的浓郁味道相得益彰，使得汤品既有海洋的鲜美，又不失大豆的醇厚。而在品尝之余，烫些面线加入其中，不仅增加了汤品的饱腹感，更使得整道菜品更具实用性，成为一道营养丰富的正餐。

鲑鱼味噌汤的魅力不仅仅在于其美味的口感，更在于其独特的烹饪工艺。每一步都需精心操作，才能确保汤品的品质。从选材到烹饪，每一个细节都凝聚了厨师的心血和智慧。正因为如此，这道鲑鱼味噌汤才能成为一道备受推崇的日本传统美食，让人们在品尝的同时，也能感受到日本饮食文化的独特魅力。

原料：三文鱼1片、家常豆腐1盒、洋葱1颗、柴鱼片适量、味增35克、青葱1根、油1/4小匙

1、味噌、豆腐、柴鱼片超市都很方便买的到。鲑鱼洗过，用料理剪剪掉中间十字骨大刺后剪3-4公分方块。

2、洋葱切丝平底锅放（1/4小匙油）炒香洋葱丝。洋葱炒甜后放（柴鱼片、豆腐、热水、鱼骨）煮滚。（水量可用盛装碗装8分满）

3、水滚后加（鲑鱼块）煮滚。起另一个汤锅水滚烫面线。味噌加汤锅热水先拌匀。

4、将搅拌过的（味噌）加至鲑鱼豆腐锅中滚起即可熄火。青葱洗净剪末。味噌豆腐汤暖胃暖心