众所周知，白酒中酒精含量的高低直接决定了酒精度数的高低，43度的茅台经过加水降度，加水后酒体变得浑浊，高级脂酸和杂醇油析出，还要进行过滤，这也会导致一些风味和芳香物质被带走，这也是为什么说43度的酒喝起来水味有点重！

市场上之所以更认可53度的飞天茅台，也是炒作的原因，不明真相的酒友就觉得53度肯定有过人之处，愿意花高出几倍乃至十倍的价格去抢。喜欢“茅香味”酱酒的朋友们也不用为难，一定要看看下面这2款，都是口感上乘的纯粮酒！

【酱粮魂·珍藏15】

酱粮魂15产自贵州省茅台镇，其勾调师冯小宁在茅台酒厂担任了40多年的勾调师傅，曾酿制出数款深受大众喜爱的茅台酒。这款酱粮魂也是其经典作之一，高度还原了茅台的工艺、原料、环境。

工艺方面：采用茅台同款大曲坤沙工艺和三高三长技术。

原料方面：也是使用了同款红缨子高粱和优质小麦。

环境方面：酒厂设立在茅台旧厂址的黄金产区，享用同样的水源——赤水河。

最终成酒在窖藏15年后取出与30年的老酒调味，其酱香纯正，酒香浓郁，入喉不辣，盲品口感与茅台15年并没有区别。

【習酒窖藏1988】

都说习酒窖藏1988是高端酱酒的守门员，这么说对这款酒有点不公平，入口柔和，酱香味和焦糊感明显，尾段没有什么苦感，有淡淡的回甘，不过相比于其他高端酱酒来说的话呢，整个香味表现上淡一些。