“秋季不补,冬季受苦”,立冬将至,建议多吃5种食物,顺利入冬

觅珍餐饮 2024-11-03 01:10:11



老话说:“秋季不补,冬季受苦”,这句话提醒着我们在秋季时要注意补充营养,为即将到来的冬季做好准备!

随着立冬节气的临近,天气逐渐变冷,人体的新陈代谢也会发生变化,此时,我们应该多吃一些营养丰富的食物。

尤其是以下这5种食物建议大家多吃,可以帮助我们增强体质,提高免疫力,顺利入冬。

1、多吃鱼

鱼肉口感鲜美,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康有很多好处。

推荐菜:红烧鱼

做法步骤:

(1)将草鱼洗净,去除内脏,在鱼身上划几刀,用盐和料酒腌制10分钟左右;

(2)葱、姜、蒜切末备用;

(3)锅中放油,加入少许盐,放入草鱼煎至两面金黄,盛出备用;

(4)锅中留底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入生抽、老抽、糖、盐、醋和适量清水,烧开后放入煎好的鱼,小火焖10分钟左右,至汤汁浓稠;

(5)最后撒上香葱香菜即可。

2、多吃羊肉

羊肉性温,是秋冬季节最适合滋补的食材,具有温中暖肾、益气补虚的功效,不管是老人还是孩子都很适合吃。

推荐菜:葱爆羊肉

做法步骤:

(1)将羊肉切成薄片,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右;

(2)大葱切片,姜、蒜切末备用;

(3)热锅凉油,放入羊肉片煸炒至变色,盛出备用;

(4)锅中留底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入炒好的羊肉片,快速翻炒均匀;

(5)最后加入适量盐、蚝油进行调味即可。

3、多吃猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,具有美容养颜、滋补身体的作用,女性朋友可以多吃一些。

推荐菜:黄豆焖猪蹄

做法步骤:

(1)将猪蹄洗净,剁成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分;

(2)黄豆提前泡发,葱、姜切片备用;

(3)热锅凉油,放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香,加入猪蹄煸炒至表面金黄;

(4)加入生抽、老抽、盐和冰糖,翻炒均匀;

(5)加入适量清水,放入泡发好的黄豆,大火烧开后转小火焖煮1小时左右,至猪蹄软烂入味;

(6)最后将其倒入锅中,大火收汁即可。

4、多吃虾

虾肉营养丰富,家里有小孩的很适合吃,虾口感鲜美美味,做法很多,尤其是油焖大虾深受大家的喜爱。

推荐菜:油焖大虾

做法步骤:

(1)将大虾洗净,剪去虾须和虾脚,用牙签在虾背上挑出虾线;

(2)葱、姜切末备用;

(3)热锅凉油,放入大虾煎至两面金黄,盛出备用;

(4)锅中留底油,放入葱、姜爆香,加入料酒、生抽、盐、糖、醋、番茄酱和适量清水,烧开后放入煎好的大虾,小火焖煮5分钟左右;

(5)最后大火收汁即可。

5、多吃鸡蛋

老话说:“每天两个蛋,吃了更营养”,鸡蛋是我们家中最常见的高蛋白食物之一,鸡蛋吃法多种多样,人们都很喜欢吃。

推荐菜:韭菜炒鸡蛋

做法步骤:

(1)将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀;

(2)韭菜洗净,切段备用;

(3)锅中油温6成热时,倒入鸡蛋液,煎至成型,盛出备用;

(4)锅中留底油,放入韭菜段煸炒至断生;

(5)加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀;

(6)最后加入适量盐,蚝油进行调味即可。

老一辈人常说:“秋季不补,冬季受苦”,在立冬将至之际,我们可以多吃一些鱼肉、羊肉、猪蹄、虾和鸡蛋等营养丰富的食物,为身体补充足够的营养,增强体质,提高免疫力,顺利入冬。

对此,你是怎么看待的呢?

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