明日腊月十二“百福日”,牢记:1要开,2不做,3要吃,迎福接财

小茉莉美食记 2025-01-10 09:19:32

进了腊月门,节日特别多。年终岁末,人们都希望为即将结束的一年圆满收尾,所以纵观腊月里的这些大大小小的节日,大多是在为新的一年祈福。初一咬灾节,初二百神日……忙着忙着就到了腊月十二,这一天更是个吉祥的大日子,民间定为“百福日”,是祈福纳财的重要时刻。

传统节日往往都源自于古代,且往往与神话传说,宗教文化有关,腊月十二便是与我们都很熟悉的一位道教人物有关,那就是太上老君,看过《西游记》的人一定不陌生,其在道教中拥有着重要的地位。道经中有云“十二月十二日太素三元君朝真,谓之百福日”。

此外我国古代很长一段时间都过着男耕女织的生活,人们将桑蚕尤其重视,其是人们生活的重要来源,代表着财富,所以在腊月十二这天,民间还流传着祭拜蚕神娘娘的传统,希望其可以多为家人赐福。

围绕着“百福日”,祭蚕神这两大主题,在腊月十二这天自然而然形成了一系列讲究与禁忌,使得这一天忙碌而又仪式感满满,也表达了人们对节日的重视,以及迎接福气和财运的决心。牢记:1要开,2不做,3要吃,延续老传统,迎福接财。

1要开

祈福纳吉的日子,人们要做出相应的举动,以表达内心的诚意。所以人们会将家中提前收拾整洁,打扫干净,在十二的早上,将大门缓缓打开,以示迎接百福进门。同时有的地区还讲究在门上张贴福字,以此来象征福气到家。祈福迎福的日子,我们不妨也跟随老传统一起做,迎接一年的好福气。

2不做

争吵

听老人们说,腊月里讲究不能争吵,否则会吵吵闹闹一整年。其实细想这话也是不无道理的。腊月里的节日大多与祭祀祈福有关,这时候如果争吵,势必会表现出不敬的行为,同时也是心意不诚的体现。那么福气自然也就不会降临。同时争吵也会将亲人之间的感情炒散了,那么福气也就留不住了。

不乱花钱

与祭蚕神娘娘相关的,腊月十二也是迎财的好日子,那么这时候要做出相应的纳财之举,可以存上一笔钱财,或是将钱袋装满,以示留财纳财的好兆头。那么与之相反的,散财,漏财的举动就要尽量避免,不要乱花钱,也不要将钱财外借,以示留住家里的财富,迎接好财运。

3要吃

饺子

迎福接财的日子,吃上一顿饺子再合适不过了,其中包入各种食材,象征着百财聚来。天气冷了,吃上些热乎饺子,暖胃驱寒,而且有助于滋补强身,助力我们平安迎年。

素菜饺子

1、面团准备好以后,来处理一小捆菠菜,清理干净后焯水夹出。

2、另外泡上几朵木耳,待彻底变软后加以清洗,确保干净为止,然后切碎。

3、将菠菜攥干后切碎,装入大碗,另外炒一些鸡蛋也切碎些,木耳倒进去,再搭配些胡萝卜。接着淋一些葱油,盐,胡椒,搅拌匀。

4、饺子皮擀薄些,馅料包入,捏得牢固一些。电饼铛预热之后刷点油,饺子摆到里边,先煎到底部变黄,接着淋些热水,盖住锅盖,焖十分钟,熟透后即可,

发糕

发面食物在腊月里也比较常见,其质地松软,对脾胃好,符合养生之道,同时其蒸制过程象征着蒸蒸日上,加上其本身还寓意着发财有道,所以腊月十二也别忘了吃些发糕,图个好兆头。

1、小米掏干净,浸泡至用手可以抿碎的状态为止。

2、多余的水沥掉,将其倒入料理机,搅打成液体。

3、接着在其中加发酵粉,白糖,接着加些面粉,调成浓稠酸奶的状态。等待其发酵起来。

4、将其装入纸杯,并点缀上蔓越莓干,在蒸锅里边,大火加热四十分钟左右,待成型后即可出锅。

汤圆

相传蚕神娘娘最喜欢吃“茧圆”,也就是民间的小汤圆,因此腊月十二这天,民间讲究吃汤圆,来感谢蚕神,祈祷来年生活富裕财运旺。

1、水磨糯米面加水揉成团,接着揪成小份一一团圆。

2、苹果刮皮后切开,去除核的部分,然后改刀为小块。

3、锅里的水沸腾时把二者放进去,煮5分钟之后熟透,淋些藕粉水进去,把汤汁收浓稠些。

4、关火之后,加一点酒酿,枸杞,桂花,搅匀之后,就可以盛到碗里享用了。

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