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今年大环境不好，大家都消费降级了，最明显的变化就是外出吃饭次数减少了，有时间基本都是自己在家做饭。家里有孩子，基本都是一天米饭，一天面食，孩子昨天刚吃了面条，今天想吃米饭了，所以我和婆婆也跟着孩子一起吃米饭，虽然我们都不爱吃米饭，但是为了孩子的营养健康还是要妥协的。

吃米饭必须要有好吃的下饭菜来搭配，今天中午准备了两道下饭菜，一荤一素，荤素搭配，健康又美味。自己在家做饭，干净卫生，经济又实惠，家人吃得更舒心，比点外卖强多了，一起来看看我家的午餐怎么样吧！

前几天在批发市场买了1把蒜苔，正好家里还有冻的里脊肉，里脊肉搭配蒜苔一起炒，肉质细嫩，蒜薹脆嫩爽口，超级下饭。

把准备好的蒜薹清洗干净，用手掰掉最下面老的部分，摘掉蒜薹帽不要，把蒜苔切成长段放入开水锅中焯水2分钟左右，捞出过凉水。里脊肉用淘米水清洗干净切成薄片，腌制10分钟方便入味。热锅凉油，油热放入葱蒜爆香，接着放入腌好的里脊肉翻炒，炒至肉变色，炒干肉里面的水分，加入适量生抽调味上色，翻炒均匀后倒入蒜苔合炒，出锅前加入食盐、生抽调味即可。

西葫芦搭配西红柿一起炒，脆嫩爽口，吃起来酸酸甜甜的，开胃又下饭。

把准备好的西葫芦用食盐搓洗干净，对半切开后掏出里面的瓤，然后再把西葫芦切成薄片，西红柿洗净去皮切成大块，热锅凉油，油热放入葱花爆香，接着放入西葫芦片和西红柿块大火快速翻炒，炒出西红柿里面的汤汁，出锅前加入食盐、十三香调味即可。