北方葡萄的收获季节已圆满落幕，对于露地栽培的葡萄而言，紧接着便是步入其“冬眠”期。在这一阶段，北方露地葡萄的最后一项关键任务就是埋土防寒。下面，我们将详细介绍葡萄埋土防寒的具体步骤与要点。
一、埋土时间的选择埋土防寒的最佳时机通常选定在土壤即将封冻前的10至15天，即土温接近0℃但尚未冻结之时。具体执行时，需结合当地的实际天气状况进行灵活调整。埋土过早可能使葡萄植株未能充分适应寒冷环境，降低其抗寒性能，同时土壤温湿度较高，易导致芽眼霉烂；而埋土过晚则可能让根系在埋土作业中遭受冻伤。
二、埋土方法的实践地上全埋法：修剪后，将葡萄的枝蔓捆绑并轻轻压倒在地，随后用细土紧密覆盖。覆土厚度需依据当地最低气温及葡萄品种的抗寒能力来决定。例如，在-15℃的冬季，覆土厚度约为20厘米；-17℃时则需增至25厘米，气温越低，覆土越应加厚。对于抗寒性较强的品种，如巨峰、白香蕉等，可适当减少覆土厚度。
地下全埋法：在葡萄行间挖掘深、宽各约50厘米的沟，将枝蔓压入沟内并覆土。在极端寒冷地区，可先覆盖一层塑料薄膜、干草或树叶，再行覆土。此法更适合棚架结构和枝蔓繁多的成龄葡萄园。
局部埋土法（根颈部保护）：在冬季最低气温高于-15℃的地区，植株无需下架，只需在基部堆积30至50厘米高的土堆以保护根颈部。此法仅适用于抗寒性强的品种和气温相对较高的地区。
三、防寒措施的加强空心防寒法：修剪后，将枝蔓捆扎并置于深、宽各50厘米的防寒沟内，搭建木棍棚架，覆盖草料或作物秸秆，再覆以30至50厘米的厚土。起土时，需确保距离定植沟至少50至80厘米，避免损伤根系。
有机物+塑料布埋土法：先铺设有机物（如玉米秸秆、草帘、稻草），再覆盖塑料或彩条布，最后覆土。此法用土量少，且能有效提升防寒效果。
四、注意事项的遵循土堆压实：埋土后，务必压实土堆，防止漏风导致葡萄受冻。
取土地点选择：取土地点应远离根系，一般保持在根茎部1米以外，防止侧冻现象发生。
浇封冻水：埋土防寒前，应浇灌一次封冻水，以满足葡萄冬季的水分需求。
裂缝检查与封堵：埋土后需定期检查土壤裂缝，一旦发现立即封堵，防止冷风侵入影响葡萄越冬安全。
避免过早去土：早春时节，切勿过早去除覆土，以防葡萄遭受倒春寒的侵害。
综上所述，葡萄冬季埋土防寒是一项系统工程，涉及时间选择、方法实践、措施加强及注意事项等多个方面。只有全面掌握并正确实施这些技巧，才能确保葡萄植株安全度过寒冬，为来年的丰收奠定坚实基础。
