在给孩子选吃的东西的时候,家长们总是期望给孩子最好的。
但受限于传统认知,或者被如今眼花缭乱的广告宣传误导,有些食物其实并没有想象的那么健康,偶尔吃一下可能没什么问题,但错把他们当成宝,就不太好了。
今天我们就来盘点一下几种常见的被高估的食物。
不能补钙的骨头汤
即便炖汤时加醋来促进骨骼中的钙溶解,骨头汤中的钙含量也仅有49-74mg/kg,还不到牛奶钙含量的1/20到1/14,因此不能靠骨头汤来补钙。如果大量喝,还需要考虑脂肪、嘌呤、盐超标。
不能养胃的米油和白粥
米油就是小米熬煮后浮在表面的一层浓缩米汤,主要成分是水、少量的麦芽糊精、少许脂肪和B族维生素,但也就是小米的小部分营养,并没有额外产生什么“精华”,绝大部分营养还留在小米粒里。
白粥的主要成分是水和糊化的麦芽糊精(属于碳水化合物)。这些食物确实很容易消化,但是一方面营养成分很单一,碳水化合物为主,另一方面,能量密度比较低,也就是占肚子却不能给孩子提供很多的能量和营养。
不能加速成长的儿童成长牛奶
奶制品对儿童成长很重要,但是“儿童成长牛奶”浪得虚名。
市面上的儿童成长奶通常是在生牛乳的基础上添加了少量的维生素(维生素A、维生素D、维生素E)或是DHA、益生元等,但是量较少,这些元素的补充还是需要通过维生素D补剂和均衡的饮食来获取。
有些儿童成长奶还添加了糖类和香精,让牛奶变得更加香甜,但这些物质对于小朋友的成长也并没有帮助。
需要警惕添加糖的山楂棒、果脯、水果罐头、酸奶
山楂棒(果丹类)和果脯虽以水果为原料,但在加工过程中,往往添加了较多的糖类、盐类,甚至可能添加防腐剂和色素等。
水果罐头和酸奶的配料表中也常常有白砂糖、麦芽糖、蔗糖等糖类的身影。
而这些食品仍有可能以“纯天然”、“零蔗糖”或“儿童零食”等字眼来吸引家长,让孩子过早或过多地摄入添加糖,不利于儿童的健康。
需要控油的果蔬脆
山药脆、香菇脆、秋葵脆、菠萝脆……果蔬脆种类繁多、香酥可口,似乎是“天然健康”的零食。
但当我们仔细阅读配料表,紧紧排在果蔬原料后面的通常是“植物油”, 麦芽糖浆、果葡萄糖浆、食用盐等等也混迹其中,妥妥的蔬果+油+盐+糖的混合体,在同等分量下,果蔬脆的热量通常比新鲜果蔬高很多。
因为部分维生素的丢失,它的营养却不及新鲜蔬果。