排队吃碗面，对于现在的人来说可能有点难以理解，但是对于十几年前这并不算什么稀奇的事情，因为他们排队吃的那家面馆，叫做“味千拉面”。
现在如果你漫步在街道上，你会发现不但味千几乎没了，那些跟风而来的日式拉面餐厅也都消失不见了，曾经排队排出好几里，现在咋就不行了呢？
而这一切，都得从2011年味千拉面的“骨汤门”开始说起，他们一直反复宣传的真骨汤，其实就是用浓缩液勾兑而来，甚至连浓缩液的生产地，也不是日本，而是山东的一家工厂。
其实在所谓的“骨汤门”事件爆发之前，味千拉面就接连爆发食品安全问题，配菜的蔬菜是烂的，叉烧中有头发，甚至汤底出现蟑螂等直接涌上新闻，而“骨汤门”只是压垮这个味千的最后一根稻草罢了。
从此往后，味千在中国就不复往日荣光，大批关店。而味千拉面的暴雷，其实只是互联网时代蛮荒时期的，网红餐馆野蛮生长的一个最为典型的缩影。
在那个互联网时代刚刚到来的时期，所谓网红店的概念还没有出现，但是味千拉面作为第一梯队以噱头和包装为手段的新时代餐馆出现，“真骨汤”的宣传让很多吃惯了兰州牛肉面的人们纷纷走入这家充满日本风情的店铺中，花上几十块钱去吃上一碗。
而在那个人均收入都不到现在二分之一的年代，味千成功的把一碗拉面变成了轻奢产品，一碗骨汤拉面，当年就要定价40块钱，而就算这个价格，来吃的顾客也是络绎不绝，和肯德基麦当劳等洋快餐进入中国后一样，味千拉面也摇身一变，成为了“高端产品”。
不少孩子将在味千拉面吃上一顿饭作为过生日的荣耀，而情侣之间也把在味千拉面约会作为一个很有面子的事情，一方面是因为味千拉面一直宣传的“真骨汤”和“日本开店”的宣传，加上本身就很有特色的日式装修，看上去就很有当时经常吹的“工匠精神”的感觉。
但故事总不会很完美，从2010年开始，味千拉面就频频出现各种问题，先是网上越来越多的人爆出味千拉面的质量问题，在2011年又爆出了味千拉面花6000块钱买假的质检证书的新闻，紧接着，就是不少人纷纷表示自己吃完味千拉面之后出现腹泻的症状，喷射战士的属性可比某莱士要早的多了。
然后就是味千拉面的市值一路走低，营业额也随着水降船低，最后就是这家曾经风起云涌的拉面店，就以一个病来如山倒的状态消失在了餐饮江湖中，如今全国还在坚持营业的味千拉面屈指可数，谁也没有想到过这个现在门可罗雀的拉面店曾经创下过的傲人成绩。
随后，就是2022年2月21日，味千拉面被爆出欠房产税28万元，这个数字哪怕对于一个稍微富裕一些的普通家庭来说挤一挤都能挤出来，但是对于一家企业来说，这28万的税款，居然从2019年一路欠到2022年，可见其财务已经窘迫到了啥程度。
而谁也没曾想到，味千拉面从2011年4月股价达到巅峰的高光时刻，到2011年7月23日被爆出所谓大骨熬汤50年其实是使用汤粉勾兑的“骨汤门”，仅仅只过了三个月。
而之后味千拉面的操作更让人直呼魔幻，那就是他们在官网上张贴了一张中国农业大学出具的鉴定报告，以证明自己的汤底的确富含胶原蛋白和钙质，而且钙质含量极高，一份汤底中至少包含1600毫克的钙。
但很快，中国农业大学就直接官宣打脸，不仅表示自己根本就没有发布这个所谓的鉴定报告，而且还斥责了味千拉面损害其名誉和声誉的行为，一时之间激起千层浪，味千拉面被推上了风口浪尖。
而后面就是刚才说的，有人提出报告，说这份所谓的农业大学的鉴定报告是花了6000块钱伪造的，一波未平一波又起，味千拉面官方还没来得及狡辩什么，官方的石锤也落了地，根据广州药监局的调查结果，味千拉面的汤底并非是熬汤，而是直接用的浓缩料包。
至此，尘埃落定，也就是说，在过去的很久一段时间里，消费者们趋之若鹜的，排着长队的，花了几十块钱还要拍照发朋友圈的，实际上只是一碗方便面罢了。
随后上海公安局对味千拉面虚假宣传的行为进行了罚款，罚款金额20万。
在民众和官方的多重石锤之下，味千拉面也终于认怂，在随后发布了道歉信，承认了自己一直以来都是用调料包勾兑骨汤糊弄顾客的事实，但在最后仍然嘴硬，表示虽然是调料包，但调料包也是用猪骨熬制的汤精，类似于浓缩饮料一样。
味千拉面的嘴仍然硬，但是谁都知道，他已经完蛋了，骨汤门对于味千拉面来说，绝对算得上一次毁灭性打击，食品安全问题在当时的餐饮行业中时有发生，只要处置得当也不至于遭遇灭顶之灾，但味千拉面为啥因为这件事就直接被砸进坟墓了呢？
首先，他那个日式工匠精神的包装被砸了个稀碎，顾客对店家常年的“崇拜”顷刻之间就变成了“你为啥玩儿我？”的反问，禁不住拷打的味千拉面股价一路暴跌，市值顷刻间蒸发40%，而这也堪称她工匠精神的滑铁卢。
其实就现在来看你，味千拉面的结局就目前来说实在是太常见了，太多明星和网红开的网红店，就是以类似的套路圈粉，讲故事，造概念，玩文字游戏，通过高定价制造高端感，收割一波钱包之后直接走人。甚至连让你骂他的机会都没有。
而味千拉面也就是凭借着在前互联网时代智能机尚未普及，食客在最初遇到食品安全问题无法有效反应才能继续装着自己高大上的形象，但一旦被人爆料，或者官方下场石锤，味千拉面网红店的属性顷刻之间就暴露无疑了。
除此之外，味千拉面还曾经在外卖领域发力，大力投资美团外卖，最开始的时候倒是迎来了好几年的盈利，味千这个眼瞅着要躺下的牌子似乎是要立起来了，但是好景不长，当时的外卖大战就好像是一场大逃杀，最后吃到鸡的，也不过是美团和饿了么两家罢了。
随着味千押宝的百度外卖2017年的散伙，再一次进入了黑暗的亏损期，但就这，还不是味千拉面的下限，2017年年底，刚刚在外卖战线上败下阵来，又被爆出贪腐事件，首席财务官通过一只笔贪污了大笔公司资金这到底是咋回事？
实际上，味千拉面的首席财务官用了一支可以用橡皮擦掉的圆珠笔，写好支票之后交给总裁的弟弟签字，原本是很小的数字，等到总裁弟弟签字通过以后，再用橡皮擦掉原先的金额，重新填写好大额资金，从而直接通过银行支取大量现金，就这样，这个叫刘家豪的首席财务官就通过这一只笔，贪污了2700万元的企业资金。
这种诈骗方式是不是非常可笑，非常拙劣，是的的确很拙劣，但是刘家豪行骗的7年里，居然毫发未损，这么简单的骗术，味千拉面的官方居然花了七年才揭穿，其内部的管理混乱程度真的可见一斑。
味千拉面的暴雷，在骨汤门爆出之前其实就已经埋下了，纵观整个味千拉面的历史，那就是一个网红餐厅从诞生到辉煌，从辉煌到衰落的历史，只不过它爆火的时候，国内的互联网还没有完全普及，那个时候能够连接WIFI的手机都算是个高级玩意儿，就更别提现在的各种自媒体和两微一抖了。所以其网红餐厅的本性被揭露的速度也就慢了很多很多。
造噱头，吹故事，搞情怀，这些现在各种网红餐厅搞出来的法子，其实都是味千拉面玩儿剩下的，而这些网红餐厅的统一特点就是，他们都火的很快，顷刻之间就在大街小巷中占满了位子，然后在一段时间的爆火之后，突然之间消失的无影无踪，只剩下少数几家店铺还在坚持，而这些店铺，大部分都是普通人花钱加盟创业之后，无法退款的无奈之举。
而这些网红餐厅的共同之处就是，他们所包装的产品非常华丽，看上去噱头十足，但是到了最后你会发现他不过是把一个平平无奇甚至有些拙劣的东西利用人们的猎奇心理或者跟风心态通过资本大肆炒作起来，割一波韭菜之后，斜刺一枪拨马就走，所以这种餐厅的餐品质量和食材品质往往相当低，毕竟谁也不会为一个短期投资下那么大的功夫，等到赚上一笔快钱之后，哪怕暴雷，资本也转的盆满钵满。
如果按照这个思路来看，味千拉面精心构筑的虚假匠心殿堂的崩塌也就很正常了。
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