一直以为论审美情趣、生活美学

古人可是比我们会“玩”

算是中国文人审美情趣的巅峰之作了

他们把粗茶淡饭吃出高级感

将布衣蔬食的日子过得妙趣横生

在有限的生命中找出无限的乐子

一器一物莫不讲究

《浮生六记》

布衣蔬食也能过得妙趣横生

对于世间男女而言，人多是平平凡凡的，日子多是平淡如水的。没有波澜壮阔，没有惊天动地，难道就必须是乏味？

两百多年前，一个苏州女子将布衣蔬食的生活过得妙趣横生。

鲁迅说，他觉得她是中国第一美人。林语堂说，她是中国历史上一个最可爱的女人。

她就是陈芸。

将这个奇女子绘声绘色记载下来的人是她的丈夫沈复，这本书被称为“晚清小红楼”——《浮生六记》。

这本书里有细水长流而又真挚而深沉的情感，也有对月听风的时光散漫、兴之所致的诗酒田园。纵然陷入困窘，依然将日子过得有滋有味，简朴而精致。

也不怪林语堂要大赞：“我真诚地相信，一个谦卑渺小的生命能快乐地过一辈子，是宇宙间之至美”。

《长物志》

明代“高富帅”的品味

这是一本长期以来被视作为园林设计的典籍，但你若以为这是一本“匠气”的书，那可就大错特错了。它其实更像是一本“中产阶级精致生活指南”。

《长物志》共12卷，分为室庐、花木、水石、禽鱼、书画、几榻、器具、衣饰、舟车、蔬果、香茗。

它里面谈家具器物的制式及审美标准，谈园林建筑的赏玩及艺术性，谈花鸟虫鱼，谈琴棋书画，其见解，皆有独到性，用今人的话说，大概就是“有品位”。

比如论泡茶之水：

“天泉，秋水为上，梅水次之。秋水白而冽，梅水白而甘。春冬二水，春胜于冬，盖以和风甘雨，故夏月暴雨不宜，或因风雷蛟龙所致，最足伤人。雪为五谷之精，取以煎茶，最为幽况，然新者有土气，稍陈乃佳。承水用布，于中庭受之，不可用檐溜。”

讲究得近乎挑剔，追求得近乎苛刻。

能写出这样有“品味”的书自然不是俗人。作者文震亨，明代 “高富帅”。其曾祖，是江南四大才子之一文征明，祖父文彭是国子监博士，兄文震孟，是天启二年状元。

文震亨其人“长身玉立，风姿韶秀”，还厚得家传，琴棋书画、煮茶焚香、弹琴选石，无一不精。

这样的家世与自身修养，无怪乎能将山石草木、器皿玩物写得贵介风流，雅人深致。

《闲情偶寄》

审美情趣都来自“读懂生活”

成功没有标准答案，找到让自己开心的生活方式比什么重要。

400年前，有一个人吃喝玩乐无一不精。他是一流的美食家，会吃会做懂养生。

他是一流戏剧家，自组戏班，自编自导自演，有《风筝误》、《凰求凤》、《玉搔头》等多部戏剧作品传世。

他是一流的出版人，组织编绘了《芥子园画谱》，问世百年来，风行于画坛，是学画必修之书。齐白石、潘天寿、傅抱石等无以数计的中国画名家，都以此开启绘画之门。

他是一流的旅行家，“三分天下几遍其二”，“名山大川、十经六七”，“四海历其三”，中华大地的奇山秀水到处都留下了他的足迹。

他还懂美容造型、精通室内设计，还能主持修建园林建筑，业余搞些发明……

他是李渔，被后世誉为“中国戏剧理论始祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”。可以说，他简直就是东方古典休闲文化的集大成者。

他将毕生的生活经验都汇总在这本《闲情偶寄》里，记载了他对生活的真正理解和毫不妥协。林语堂称这本书是“中国人生活艺术的袖珍指南”。

《随园食单》

一箪食一豆羹的高级感

生活没有“容易”二字，美食是最治愈的方式。

古往今来，无数人写过美食，但从没有人像袁枚这般，写出学问，写出享受，写出幸福。

袁枚，清乾隆年间江左三才子之一，12岁中秀才，23岁中进士，34岁急流勇退、离开官场，买了曹雪芹家在南京的旧宅，改名“随园”，开启欢乐人生。

他给自己列了九大爱好，第一是“吃饭”，读书排最后。且用40年的美食实践，写出了《随园食单》。

这本书里，饮食方式、注意事项、用餐礼仪等，袁枚都一一详解。

“不知豆腐得味，远胜燕窝；海菜不佳，不如蔬笋”、“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后”、“要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙”……

实践教学，更是写到让人口舌生香。

“一碗粥，必水米融洽，柔腻如一”、“鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者，其肉嫩而松；熟后一提，肉即卸骨而下”、“鹿筋难烂。须三日前，先捶煮之，绞出臊水数遍，加肉汁汤煨之，再用鸡汁汤煨；加秋油、酒，微纤收汤。” ……

《随园食单》共326道菜肴，真正将食不厌精、脍不厌细发挥到极致，中国美食家第一人的称呼，怕只有袁枚担得来。