枣是一种很常见的水果、干果和补品，相传“枣”这个名字是由人文始祖黄帝取的。有一次，黄帝外出狩猎，又饥又渴，当走到一片果林时，看到一片红红的果子，便命人打下来尝尝 ，结果发现这种果子脆甜可口，非常好吃。

士兵请黄帝给果子赐名，黄帝挥剑在果树下的石头上画了一个象形字“棗”，取名“找”，意为找到果子。但因新郑人口音，口口相传就念成了“枣”。

枣起源于中国，这是毫无疑问的，早在七千多年前，我国的先民就开始食用枣，并有意识地培育和改良枣树的品种。

枣树在我国北方地区很常见，寻常人家也喜欢在自家院子里种上一棵枣树。北方过年时，人们喜欢蒸“枣山”，寓意来年步步高升、早些（谐音枣山）发财。

民间有“日食三枣，长生不老”的说法。《本草纲目》中记载，枣味甘、性温，有补中益气、养血生津之功效。

现代医学研究发现，枣含有丰富的营养物质，包括蛋白质、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，尤其是维生素C的含量在果品中名列前茅，故有“天然维C丸“之称。此外，枣中还含有人体必需的18种氨基酸。

在我国，产枣的地方很多，比较有名的有山东金丝小枣、河北阜平大枣、山西交城骏枣和新疆大枣。

为什么新疆也盛产大枣呢？我们先来看看枣树的生长习性。枣树属于喜温果树，喜欢光照，而且这种果树耐旱、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱，对土壤的适应性很强。

而新疆正好光热资源丰富，无霜期长，能够很好地契合枣树的生长习性。同时由于新疆的昼夜温差大，所以新疆的枣子不仅个头大，而且特别甜。

新疆的红枣产地主要分布在南疆，北疆除北部严寒地区之外，在天山北坡一带也有少量种植。目前新疆的枣树种植面积已突破600万亩大关，占全国总种植面积的近三分之一，盛果期产量占到全国总产量的一半左右。

按照地域划分，新疆红枣大致可分为三类：哈密大枣、和田骏枣、若羌灰枣。

哈密位于新疆东部，是新疆通往内地的门户，也是古“丝绸之路”上的重镇，所以这里种植枣树已有约两千年的历史了。哈密大枣个头特别大，有的能和鸡蛋一较高下，而且果肉很厚，核很小，甜度适中，后味含有轻微的药香。

和田位于新疆维西南部，属于南疆，这里盛产骏枣。和田骏枣个头也特别大，型如鸡蛋，皮薄，肉多，口感很好，含糖量达60%左右，维生素含量高，被称为“中华第一枣”。

若羌位于新疆东南部，是全国面积最大的县，约相当于两个江苏省或浙江省。若羌县有“中国红枣之乡”的美誉。

若羌灰枣看上去最不起眼，个小，颜色发灰，表皮皱纹细小均匀，皮薄核小，果肉很厚实。但是口感极佳，特别甜，便于长久储存，不易生虫。其干枣的糖分高达68%，是所有枣中含糖量最高的。

要想辨别新疆红枣其实很简单，它最突出的特点就是核小肉厚，用手一捏便知。

新疆除了盛产红枣之外，还盛产其他许多果品，比如阿克苏的冰糖心苹果、库尔勒的香梨、哈密的瓜、和田的石榴和薄皮核桃、吐鲁番的葡萄、库车的白杏等。

所以说，新疆是我国的一块宝地，而且这块宝地非常大，达到160多万平方公里。