问刘十九 （唐·白居易）

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无。

冬日的傍晚，窗外寒风呼啸，晚年的白居易热情地邀请好友：我家新酿的米酒还未曾过滤，酒面上泛起一层绿色泡沫，香气扑鼻呀！烫酒用的红泥小火炉也准备好了。天色阴沉，看样子晚上将会下一场大雪，能否过来共饮一杯？

不可想象，一个红泥小火炉，居然能沿用上千年，至今某宝都有售卖，当然价钱也今非昔比了。不过白居易的红泥小火炉是用来温酒和取暖的，我小时候的红泥小火炉是用来煮水烹茶的。

烧榄核炭的红泥小火炉

然而，谁能料到仅仅二三十年，煮水泡茶器具就进化了N代，如今全自动煮水泡茶壶已经很普遍了。一条长长的胶管伸进桶装水之中，轻轻按一下，进水、煮水、保温、自动加水，一气呵成。为了人们能够舒舒服服的品茶聊天，聪明的工程师们也是拼了。

都说发明创新的好点子是懒汉们想出来的，已经拥有几十年的漫长品茶史，我想我应该最有发言权。

第一代煮水器具——小泥炉

我从很小的时候就学会煮水泡茶了（潮汕话简称煲茶）。最初，需要烧柴火。将木柴劈成小片，或者是小树枝，推进一个小泥炉里生火，上面放一个有水的小瓦罐，等到滚开了会发出清脆的声音。还记得当年一位叔公，每天一早起来就用木柴生火烧水泡茶，一间屋子被烟熏得乌黑乌黑的，眼睛都被呛出泪水来。

后来改烧木炭，好的木炭烧起来不会有太多黑烟。据说炭炉与陶罐是绝配，现在许多人复古，甚至指明要橄榄核烧成的木炭，搭配清冽的山溪水，冲泡上好的茶叶，据说观感口感味道一流。

类似这种煤油炉

第二代煮水器具——煤油炉

后来社会有所发展，父亲买来煤油炉，就不用那么麻烦去生火了，用火柴一点就着。美中不足的是，有一股浓浓的煤油味挥之不去，似乎也影响了茶叶的香气和口感。

煤炭炉，如今一些乡村小食店还有

第三代煮水器具——煤炭炉

后来家家户户烧起了蜂窝煤。一般蜂窝煤都是自制的，混进一定比例的红土，拌匀后用模具印出来。蜂窝煤要生火烧旺很不容易，炉子也往往一天到晚都烧着，只是晚上将进气口关小些。不过那股煤烟味同样挥之不去，而且频繁换煤球也相当麻烦。

煤气炉

第四代煮水器具——煤气炉

之后，煤气罐进入了千家万户，小型煤气炉也应运而生，方便多了。

类似这种电炉，发热丝裸露可见

第五代煮水器具——电炉

不久不后，电炉横空出世，不用生火、不用换煤球、不用到煤气站灌煤气，多么方便！再接着，电磁炉也来了，喜欢泡茶的人们真的有福了，跑步进入了现代社会。

类似这种一体式泡茶壶，需手工操作

第六代煮水器具——一体式泡茶壶

然而，需要频繁地加水还是不太方便，于是工程师们重新设计了一体式泡茶壶。一根管子直接拉到水壶上方，煮水、加水、消毒、再沸腾四个按键各施其职。

类似这种全自动泡茶壶

第七代煮水器具——全自动泡茶壶

然而，还是要频繁地按键，影响了茶友们的舒适性。于是工程师们又充分发挥了主观能动性，设计了全自动进水泡茶壶。一键按下去，进水、煮水、保温、自动加水，一气呵成。

此外，家具商则推出了各种风格的一体化茶桌，配置椅子若干张。朋友们聚集在一起，悠闲品茶，家长里短，海阔天空，不亦乐乎！

一体化茶桌

从煮水器具的演进，侧面体现了当代社会经济的不断发展进步。有幸见证一个茶炉各阶段的进化过程，我们也算是有福之人了。一首原创的“临江仙”送给各位茶友：

临江仙·品茶论道

书画琴棋盈斗室，旗袍纤手轻招。

清杯浅盏论笙箫。

道心如水静，妙语似珠摇。

天地精华凝一叶，甘泉烹煮香高。

古今多少事纷嚣。

闲来同话旧，笑看彩云飘。

作者简介：扬言潮声，七十年代生人。青山遮不住，毕竟东流去。有所悟，有所得。喜欢读书临帖写诗词著文章。愿你开卷有益。