肾友贫血怎么吃?治疗贫血最全食谱,不容错过!

沐森的备忘录 2024-07-05 10:36:02

透析肾友们是否总是感觉全身乏力,头晕、偶尔还有点恶心呢?

有以上症状那可能是处于贫血状态了。

严重贫血会影响肾友的生活质量,重度贫血还会导致死亡率明显提升。肾友一定要多关注!

一、透析肾友常见的贫血原因

1、促红细胞生成素分泌不足是最主要原因;

2、长期营养摄入不足导致缺铁性贫血是次要原因;

3、尿毒症毒素及红细胞抑制因子影响骨髓造血;

4、消化道隐性出血、内瘘渗血、透析器残血等情况造成慢性失血。

二、如何改善贫血状态?

一般来说,透析肾友的血红蛋白建议控制在110-130g/L,如果低于这个范围就需要考虑进行补血治疗了。

补血具体可根据贫血程度选择,两者相辅相成:

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药物补血

促红素治疗:透析肾友血红蛋白<100g/L时需开始促红素治疗,避免其血红蛋白降至90g/L以下。

铁剂的治疗:若 TSAT≤30%和 SF≤500μg/L,则可尝试使用静脉铁剂治疗。

优先选择静脉铁剂,也可口服补充铁剂,包括硫酸亚铁、枸橼酸铁、富马酸亚铁等。口服补铁:200mg/d,1~3 个月评估铁状态。

同时补充造血原料(叶酸、B12等)、输血等治疗方式。

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饮食方面补充

1) 选择含蛋白质和铁元素丰富的食物

如动物血制品,肉类、奶类、蛋类、豆类,蛋白质是合成血红蛋白的重要原料。

建议每天摄入50~100克(1~2两,差不多一巴掌肉)。

2) 补充富含维生素C的食物

维生素C对铁吸收有促进作用,充足的维生素C可以成倍提高铁的吸收率,新鲜的蔬菜水果富含维生素C,但肾友要注意控钾,根据自身血钾水平选择合适的果蔬,吃之前可通过浸泡去除部分钾。

3) 适量补充富含优质蛋白质的食物

如奶类、禽蛋类、瘦肉、豆制品、鱼虾等,优质蛋白质营养价值高,易被吸收利用,可以促进肾友的恢复,避免营养不良发生。

4) 影响铁吸收的食物少吃

抑制铁质吸收的因子有:

植酸、草酸:存在于植物中,会和铁结合而影响铁的吸收率,如菠菜、苋菜、空心菜等,建议先将食物焯水再烹饪。

单宁酸(鞣酸)、多酚类:对于铁的吸收有强力抑制作用,如茶、咖啡等。

三、推荐的家常补血菜肴

水煮鸭血豆腐

食材明细:鸭血100g,老豆腐50g,娃娃菜100g。

调味品:干辣椒、花椒、生姜适量,盐适量。

做法简单,易操作,麻辣口味,可以改善食欲。

豆芽炒肉丁

食材明细:黄豆芽200克,猪肉50克。

调味品:料酒5克,盐1~2克,酱油5克,白砂糖3克,大葱10克,姜5克,大蒜10克,淀粉10克,花生油10~15克。

烹饪方法:

1、将黄豆芽洗净去皮,沥去水;

2、猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉抓匀;

3、锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;

4、锅内留底油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅;

5、放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

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