随着酒类消费向着多元化转变，消费者对于威士忌的喜爱程度正在逐渐升温。

在刚刚闭幕的进博会上，保乐力加、人头马君度集团等品牌均发布了威士忌新品。其中，保乐力加带来了中国本土酿造的首款威士忌产品在进博会上全球首发；爱丁顿在进博会首发臻味不凡系列第四款产品之自然幻境、麦卡伦焕新2024版两款新品；作为全球烈酒巨头，帝亚吉欧在国内市场不仅多渠道深耕布局，还在云南建厂酿造富有中国特色的威士忌产品。帝亚吉欧旗下中国酿造产品正式投产。

在进口品牌纷纷深耕中国市场的同时，国内诸多非威士忌酒企也相继入局。天佑德酒在京东、天猫平台同步上架3款威士忌产品；同月，古越龙山联手香港凤凰集团发布的首款糯米威士忌“穿岩十九”预售将在今年开始逐步小批量实施；泸州老窖此前与英国麒麟烈酒集团签署中国威士忌项目合作协议；青岛啤酒威士忌项目目前已开工建设；郎酒也成立峨眉山高桥威士忌酒业有限公司。

公开数据显示，国内（含中国台湾地区2家）威士忌生产经营活动的具有法人资格的单位共42家。其中，投产项目26个，试运营1个，在建项目8个，待建项目7个，当前已有生产项目的国产威士忌品牌数量超80个。

威士忌投产项目不断增加、市场规模不断扩大的背后，是消费者对于威士忌产品的热情逐渐升温。摩根士丹利此前发布的报告预测，到2030年，中国威士忌市场的规模将增长至150亿美元。中国酒业协会威士忌专业委员会发布的《2023中国威士忌行业发展调研报告》显示，2023年，国内威士忌市场规模约55亿元，同比增长10%。从数据不难发现，消费者对于威士忌品类的认可度正在逐渐增长。

值得注意的是，越来越多年轻消费者向威士忌抛出橄榄枝。WHISKY L!发布的《2023年威士忌年度报告》显示，在威士忌消费群体中，18—29岁消费群体占比达39%，而30—39岁以及40—49岁消费群体分别为35%、13%。同时，在过去三年中，有74.16%的30岁以下爱好者呈现出增加饮用趋势。

不过，国内威士忌市场尚处起步阶段，目前国内威士忌消费仍以进口品牌为主。京东平台威士忌热卖榜显示，位列前十的品牌均以进口品牌为主。

在商超等渠道内，威士忌货架上的产品也均以进口品牌为主。据超市店员介绍，店内销量较好的威士忌品牌以麦卡伦、芝华士、尊尼获加、百富等进口品牌产品为主。消费者中对进口威士忌品牌的认知度也相对较高。

面对国内威士忌市场的巨大潜力，国产威士忌也在通过差异化发展积极寻求新出路。烟台吉斯波尔酿酒公司尝试用小兴安岭的泥煤酿造国产泥煤风味威士忌；古越龙山推出的“穿岩十九”威士忌产品，则是首款糯米威士忌；古井贡酒与卡慕集团合资的古奇酒业，未来将推出芳香威士忌和结合中药草本威士忌产品。

对于布局威士忌赛道，古越龙山表示，威士忌凭借独特的口感、多样化的饮用方式以及社交属性，受到年轻消费者青睐，国内威士忌市场处于发展初期，具有很大的发展潜力。公司联合江南大学和香港凤凰集团（远东）投资有限公司发布“穿岩十九”糯米威士忌，将更好推进公司“高端化、年轻化、全球化”发展战略。

广科咨询首席策略师认为，国产威士忌目前既无品牌优势，也无专业积淀，短时间内难以在市场取得成功。任何品牌都是长期积累的价值，国产威士忌品牌、产品仍需要加强对消费者的培育。