时间过得真快，转眼间，霜降节气将至。霜降是秋季最后一个节气，‌它的到来也预示着冬季快要来了，此时全国的平均温度大致在10℃-20℃之间，人们体感上已经明显感觉到寒冷。而且这个时节，很多蔬菜已经不能在露天种植了，因为温度太低，无法出苗。

不过，有5种耐寒蔬菜还是可以种植的，它们不仅喜欢冷凉的环境，而且生长周期短，一个多月即可采摘，很适合当下种植，为此受到菜农的青睐。那么哪五种蔬菜？如何种植呢？抓紧来看看吧。

第一种：菠菜

菠菜是霜降之后比较合适种植的蔬菜。因为菠菜的最佳生长温度为15-20℃，而且菠菜属于一种耐寒性较强的蔬菜，短时间内就能收获，因此成为菜农秋冬季节的种菜首选。

菠菜种植管理方法：在这个时节下，首先要选择耐寒性强的品种‌，可以保证菠菜可以顺利出苗。其次，要做好整地施肥的工作，确保土壤肥力和透气性‌，并且起垄作畦，浇透水。再次，将菠菜种子均匀撒播到畦中，然后覆盖一层薄土，保持土壤湿润等待出苗‌。最后，及时除草、松土、浇水，等待收获即可。

第二种：樱桃萝卜

樱桃萝卜，也是秋末比较受欢迎的一种蔬菜，其适宜的生长温度在5-25℃，比较耐寒，生长周期又短，从播种到采收仅需30天。因此比较适合在霜降后种植。

樱桃萝卜的种植管理方法：由于樱桃萝卜对土壤的要求不严格，为此只需将土壤深翻整地，施入足量的有机肥，然后做成宽40厘米，高15厘米的畦即可。其次，将土壤浇透水，然后采用条播或撒播的方式播种，并且覆盖2-3厘米的土，保持土壤湿润，等待出苗。最后，中耕除草，保持土壤疏松，当肉质根直径达到2厘米时即可开始收获。

第三种：生菜

霜降之后，生菜露天还是可以种植的。‌生菜是一种耐寒性较强的蔬菜，适合在冷凉的气候条件下生长，生长温度为15~20℃，因此霜降时节种植生菜是一个不错的选择。

蔬菜种植管理方法：一般来说，在霜降前后种植生菜时，应选择耐寒性强的生产品种，并且选择土壤肥沃、疏松且排水良好的地块。播种前，深翻土地并施入底肥。播种后，保持土壤湿润，北方地区可能需要采取一些保温措施，如覆盖地膜等，可以加快出苗。最后，及时除草和松土，确保生菜健康成长，然后30天后即可收获。

第四种：乌塌菜

乌塌菜‌，在霜降之后也是可以露天种植的。‌乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，它喜欢冷凉的环境，不耐高温，最适宜的生长温度为18～20℃‌，从种植到收获通常在30到40天左右‌；而且能够在较低的温度下生长，甚至在零下10℃的环境中也能存活‌。因此，霜降之后露天种植没问题。

乌塌菜种植管理方法：首先，将菜地深翻整地，施入有机肥。其次，将种子浸泡后，放在阴凉处晾晒，然后在浇透水的菜地里进行播种，一般来说，均匀地将种子撒在土壤表面，覆盖一层细土，再撒点稻壳以保持湿度即可。最后，三天即可齐苗，然后定期浇水，30天后即可采收。

第五种：荠菜

霜降之后播种荠菜是合适的，因为荠菜喜欢冷凉湿润的环境，适宜的生长温度在12到20度之间，耐寒性非常强，甚至在零下5度也不会被冻坏‌。而且荠菜的生长周期一般为30-35天，从播种到采收快速且高效，因此适合霜降之后种植。

荠菜的种植管理方法：首先，选择肥沃松软的土地，整细耙平，播种前施足腐熟有机肥。其次，将种子撒播后压实，有利于种子发芽，然后出苗后有2片真叶时，可以进行第一次追肥，建议追施0.3%尿素液，之后一周再追施一次肥‌。最后，30天左右，当叶子长到5-6厘米时即可收获，可以连根挖掉或只采摘叶子‌。

‌总之，霜降之后可以种植的蔬菜还有很多，其中包括香菜、小青菜、大蒜、上海青、和黑白菜等。‌这些蔬菜都具有较强的耐寒性，适合在霜降后的低温环境中生长。

好了，以上就是今天跟大家说的关于霜降之后种植的蔬菜。有兴趣的朋友可以尝试种植了，赶早不赶晚，错过就要等到来年了。话说，你打算种植哪些蔬菜？可以留言、评论，跟大家分享一下你的种菜经验。