食物过敏是生活中很常见的现象，属于快速发病性的过敏反应，不需要通过医生诊断，自己就可以自测。

　　所以当你第一次吃某种食物后，身体出现了如红疹、皮肤瘙痒、嗓子痒等多种不适症状，那可以断定你对这种食物过敏，以后就不要再吃这种食物了。

　　出现食物过敏症状是非常痛苦的，不仅看着美食不能吃，而且身体非常难受。过敏症状并不仅限于皮肤或嗓子的问题，身体的各个系统都会出现过敏反应。

　　如：消化道症状，恶心、呕吐、腹泻等。还有些不常见的症状，如偏头痛、口腔溃疡、关节痛等。

　　因此有过敏史的人吃东西一定要小心，对容易引起过敏症状的食物，尤其要注意，比如这几种食物。

　　1、花生

　　花生是一种常见食物，每个人都会接触到花生及其制品。不过对花生过敏的人很多，这些人一不小心吃到含有花生的酱料、蛋糕或花生油等食品时，身体很快出现过敏症状，一般最常见的为呼吸不畅、哮踹或皮肤红疹、瘙痒症状。

　　因此对花生过敏的人群，吃东西时，一定要仔细看清楚配方表，以免误食花生。

　　2、鸡蛋

　　蛋类也是常见的易导致过敏的食物，其中以鸡蛋最明显。日常食物中鸡蛋使用的范围非常广，糕点、面食中都有添加。

　　不过还是有不少人没有这个口福，对鸡蛋中的蛋白质有过敏反应，恰好鸡蛋中这种物质的含量却很高。误食鸡蛋后，通常会出现咳嗽、打喷嚏、口腔和嘴唇发紫等过敏现象。

　　3、牛奶

　　对牛奶过敏的人也不少，引起过敏的物质并非牛奶中的乳糖，而是其所含的牛奶蛋白质，很多人的身体对这种物质有排斥。

　　尤其是婴幼儿，对牛奶中的蛋白质产生过敏反应后，会出现皮肤红肿及瘙痒等症状。有此过敏者，生活中需要远离奶酪、奶油、酸奶和黄油等各种含牛奶成分的食品。

　　4、小麦

　　小麦相对于其他谷物而言更易让人产生过敏，这主要是因为小麦中含有面筋，这是一种粘性蛋白，这种物质在黑麦、燕麦和大麦中都含有。

　　有研究发现，每百人中就有一人对面筋过敏，不过很多人过敏后并不能检查出过敏源，最终在医院中查出来的仅有不到千分之一的人数，因此更容易让人忽略。

　　5、海鲜

　　对海鲜过敏的人主要由于其体内缺少了一种酶，无法分解海鲜中的大量组织胺，从而出现各种身体不适。

　　因此在小孩第一次吃海鲜时，一定要密切关注他的身体变化，海鲜过敏后的发病很快，通常在食用后的1个小时之内发病，观察其是否有皮肤瘙痒、口腔溃疡或嘴发肿等症状出现。

　　综上所述，食物过敏无论出现何种症状都是非常难受的，严重的甚至会危及生命。因此，生活中一定要远离过敏源，不要为了大饱口福而让身体受罪。

　　只要远离过敏源3个月以上，通过调理身体，提升免疫力，很有可能会减轻身体对这些食物的过敏反应。