揭秘！长吻鮠人工繁殖的秘密技巧大公开！
韩翔
长吻鮠，俗称“江团”，上海本地习惯称其为“白吉”（鮰鱼），当地百姓有食用鮰鱼的历史，也有非常出名的一道菜“红烧鮰鱼”，这道菜是上海市宝山区区级非物质文化遗产。
上海市宝山区水产技术推广站自1986年开始对长吻鮠进行移养驯化、池塘养殖和人工繁殖技术的研究，并于1989年在上海水产大学（现为上海海洋大学）、上海市水产技术推广站支持下，实现长吻鮠人工繁殖。经过多年努力，上海市宝山区水产技术推广站在长吻鮠人工繁殖、苗种培育、种质资源优化和成鱼绿色生态养殖等方面形成了一整套标准化技术操作规程，目前是上海市唯一的长吻鮠保种及苗种繁育基地。为推动长吻鮠人工养殖产业化发展，本文总结了团队研究成果，供参考。
一、亲本培育
（一）池塘设置
长吻鮠亲本养殖池塘以3亩～4亩为宜，底质无污染，底泥厚度不超过10cm，水源水质良好，进排水便利，池塘配备2.5kW水车式增氧机一台。
（二）亲本放养
放养前15d左右，抽干池水，保留30cm水深的情况下用高纯氧化钙（50kg/亩）全池及池塘边缘均匀泼洒，杀灭水体中野杂鱼、贝类、螺蛳等其他水体生物。清塘后隔日进水，进水时要用40目筛绢过滤。
长吻鮠亲本塘亲本容量维持在150kg/亩左右，适量套养白鲢和少量花鲢，用于调节稳定亲本池塘水质，一般白鲢在50尾/亩～100尾/亩（规格150g/尾），花鲢在20尾/亩～30尾/亩（规格150g/尾）。
（三）日常管理
早春，当水温上升到15℃，长吻鮠即可开始引食投料，初期投喂少量饲料，一天一次，等吃料正常后，每天投喂两次，通常水温20℃以上长吻鮠摄食最旺盛。
长吻鮠亲本投料需注意两点，一是饲料适口性，即饲料颗粒大小要与鱼规格相适应，否则影响食欲，吃料不稳定；二是防止过度投喂，造成残饵过多，残饵积累易产生有害菌和原生动物，导致水体溶氧不足，氨氮亚硝酸盐积累，影响亲本正常吃料，造成性腺发育滞后。
此外，早春长吻鮠亲本开食后每天适当开启增氧机增加水体流动性，增加溶氧，促进亲本性腺发育。
二、亲本挑选
长吻鮠5龄后即可进行人工繁殖，但5龄以下长吻鮠亲本由于成熟度差，催产率受精率及孵化率都较低，畸形苗多，死亡率高。因此长吻鮠亲本一般选择3.5kg/尾～4kg/尾，肥满度适中、体格健壮、色泽光鲜、无病无伤的个体，相同鱼龄的雄鱼规格一般比雌鱼稍大，通过体形及生殖器形状可以辨别。
三、人工繁殖
长江中下游地区一般在5月初池塘水温达到22℃后进行人工催产。在人工繁殖时要关注未来一周天气状况，尽量避免大雨天气和寒流天气，对于使用池塘水孵化的情况，大雨天气会对水体溶解氧造成负面影响，寒流也会对受精卵孵化构成危害。长吻鮠人工繁殖最晚一般在5月下旬结束，一般临近5月底水温会达到26℃以上，这时母体内卵子发育已高度成熟，并快速进入退化期，不利于长吻鮠繁殖。
四、人工催产
长吻鮠人工催产，催产剂一般注射两针，第一针催熟，第二针促排卵，间隔时间在9h～12h。如果人工繁殖时间提前，卵子成熟度没到位，第一针与第二针间隔时间适当拉长，后期亲本成熟度完全到位，剂量可适当减少，第一针与第二针间隔时间也可适当缩减。第一针：每千克雌鱼使用1.5μg促黄体素释放激素A2，200IU绒毛膜促性腺激素，2mg地欧酮，雄鱼不注射。第二针：每千克雌鱼使用5μg促黄体素释放激素A2，800IU绒毛膜促性腺激素，6mg地欧酮，雄鱼减半。
将催产后的亲本置于20m 2 ～30m 2 水泥池中，雌雄分开，催产池不宜过小，可做边角有弧度的正方形池子，池高65cm～70cm，池内水位在50cm即可。
池内配备5个～6个增氧气头，再放一台1.5寸水泵冲水形成水流搅动状态，流动的水体可为亲本和腹中卵子提供充足氧气，同时也刺激鱼体促进卵母细胞发育成熟。水的流速要适宜，流速过猛会消耗亲本体力，流速过缓，对亲本肌肤刺激不到位，导致亲本可能摩擦池壁池底，造成亲本体表挫伤。挫伤后的亲本生理生殖活动会受到影响，严重的可能卵母细胞停止发育且进入退化期。
亲本催产后要注意催产池水温和充水泵运转是否正常。一般第二针后，亲本效应时间在15h左右。亲本在产卵前有一个排卵过程，此时鱼体腹部紧绷，有时还出现肌肉颤动。当排卵到一定程度，即可进入产卵期，这时可以准备人工授精。
亲本在产卵前，间隔2h～3h进行一次产前检查，通常翻转鱼体观察，如果亲本还处于排卵期则继续等待，如果轻压腹部，便有卵子从生殖孔流出，则可进入人工授精程序。
五、人工授精
正常情况下雄鱼精子活力都在30s以上，首先取出雄鱼，用毛巾擦干鱼体，稍后剪开腹部取一定精巢擦净血液避光剪碎，倒入生理盐水充分稀释精液。与此同时取出母本，擦掉体表水分，竖立鱼体，自上而下挤压鱼腹部让卵子流入采卵盆中，避光收集卵子，收集到占采卵盆1/3后即可将稀释好的精液倒入采卵盆中搅拌均匀，通常精液稀释液的量是卵子的1/2以上。
受精完成后，将事先准备好的聚乙烯七绞网片（10目）置于池水下30cm处，取受精卵滴撒在网片上，移动网片让受精卵均匀黏附于网片表层，此时包裹于卵子表面的精子遇水会迅速活动进入卵子，完成人工授精过程。如果亲本培育良好，产卵时间掌握合适，长吻鮠人工授精率在90%以上。
六、受精卵孵化
（一）设施调配
长吻鮠受精卵的孵化需在室内工厂化进行，一般用钢架建成大棚，大棚顶部采用彩钢板与透光板交替分隔，光线的照射有利于提高棚内温度。室内建造若干正方形或接近正方形的孵化及催产池，面积20m 2 ～30m 2 。池壁不宜太高，65cm～70cm即可，便于操作。大棚及池内配有统一的排水渠道，池体前端配有进水管道，并配备增氧设备。
（二）孵化出苗
根据孵化池大小，在孵化池内放置几根铁管，将受精卵网片斜卧于管壁上均匀排布，池内放置适量增氧气头（粗气头），通过增氧气头营造水体波动效果。孵化水位在40cm即可，一方面增加气头波动水体的效率，不断为胚胎发育补充氧气，避免局部缺氧造成胚胎死亡，另一方面有利于孵化水体在光照下快速升温，以便提高孵化效率。
在孵化过程中，要适时加注更新孵化水（采用40目的网布过滤），始终保持孵化水体的各项指标正常，防止水质变坏。一般水温在23℃上下长吻鮠受精卵在18h左右过原肠期，未受精的卵子会逐渐泛白成空心卵，因此在受精后20h～24h要通过洗刷网片方式将泛白卵子刷掉，以免留在网片上产生水霉，危害受精卵正常孵化。
在网片洗刷移动过程中尽量控制温差，温差不能超过2℃。受精卵孵化出苗后，鱼苗稍有体色即可取出网片，60h后鱼苗会集群依附在池壁，此时即可下塘育苗。
七、外界因素对胚胎发育的影响
通常影响胚胎发育的外界因素主要是水温、溶氧、pH值和敌害生物。
（一）水温
鱼类受精卵只有在一定水温范围才能正常进行胚胎发育，长吻鮠胚胎发育适宜温度在23℃～26℃，当接近上限和下限，或者温差过大等条件下都会造成胚胎发育异常并出现大量死亡。
（二）溶氧
水中溶解氧对鱼类胚胎的影响程度不亚于温度，鱼类在胚胎发育过程中需要呼吸消耗氧气，其中在囊胚期、原肠期、神经胚期、肌肉效应期和孵化期耗量都比较大，尤其原肠期和孵化期，耗氧最高。长吻鮠胚胎发育要求水体溶氧在5mg/L以上，低于此值胚胎发育停滞，出现畸形或者死亡。
（三）pH值
长吻鮠受精卵胚胎发育pH值在7.5～8.5，低于6.5或高于9.5，卵膜会过早溶解而导致胚胎大量死亡。
（四）敌害生物
危害受精卵胚胎发育与存活的常见敌害生物有水蚤、虾苗、小鱼等。敌害生物会对胚胎造成不小伤害，在孵化时，要对孵化用水进行严格过滤，尽量减少水体中敌害生物的存在。
