白酒的品质，素有“七分酿造，三分储藏”之说，这足以证明储藏对白酒的重要性。许多爱酒之人虽然热衷于购买白酒，但对于如何妥善储存白酒却知之甚少。实际上，储存条件对白酒的品质有着至关重要的影响，不当的环境和密封不良，都会使白酒的品质随时间流逝而逐渐下降。

对于大多数白酒爱好者而言，家中并没有专门的藏酒室，那么在家里存放白酒时，不管有多少，记住这4个地方不能放，不然酒越存越“差”。

阳光充足的地方

如阳台、窗台等，虽然看似通风良好，但对于白酒来说却是大忌。阳光中的紫外线会加速白酒中物质的氧化过程，使其迅速老化，而这种老化并非指白酒越陈越香，而是指其口感和风味会大打折扣。

此外，高温环境也会使白酒中的酒精迅速挥发，导致酒的度数降低。中午，阳台上的温度很高，这样的高温环境对白酒来说就像是在蒸桑拿，酒精会大量挥发，使酒的口感变得寡淡。同时，阳台的温度昼夜变化大，这种剧烈的温度波动也会对白酒的品质产生不良影响，严重时甚至会导致酒瓶爆裂。

潮湿的地方

在潮湿的环境中，纸制品会发霉，金属制品会生锈，塑料件会过度氧化。因此，在雨水较多的南方地区，以及地下室、车库、厨房、朝阴面的阳台等潮湿环境中，白酒不能直接贴地或贴墙存放，应至少隔开一段空隙。如果空间有限，可以放置一些木炭、生石灰等物品来吸湿防潮。

有火源的地方

很多人可能会忽略这一点，将白酒存放在杂物间或车库里，而这些地方除了工具和杂物外，还可能存放有清洁剂、挥发性溶剂等化学品。由于白酒易燃易爆，因此存放时一定要远离火种和火源，最好别把酒放在厨房或者电源插座旁边。万一有啥不对劲，酒可能会坏掉，甚至可能引起大火，那就麻烦了。

有异味的地方

白酒极易挥发，如果将其存放在有异味的环境中，很容易串味，改变酒体本身的自然香味。因此，在存放白酒时，要避开周围有樟脑丸、香水等刺激性味道的物品，也不要放在有霉味等异味的地方。只有保持储存环境的清洁和干燥，才能确保白酒的品质和口感不受影响。

说到存酒和选酒，这里面其实有不少门道。存酒不是随便放放那么简单，选酒也得挑大厂出的纯粮食酒，这样喝起来才放心。就像下面这两款酒，都是大厂精品，性价比超高，懂行的人家里都备着。

南池翠N9

这款酒是四川特产，来自四川邛崃，酒厂建立于1988年，以前在外地不怎么有名，但在四川本地因为品质好而非常受欢迎。

这几年大家的消费观念越来越理性了，然后它性价比高，所以在外地也经常能看到这款酒。这款酒的香气和味道都很棒，酿酒的负责酒厂是著名的基酒供应商（它是老八大原酒厂之一）。

有了实力大厂的加持，加上五种优质粮食原料，用传统大曲工艺酿造，原酒再窖藏9年，最后用15年老酒调味，酒体的质量果然没让人失望。酒香浓郁纯正，酒体饱满圆润。

喝一口，能明显感觉到酒有陈年的味道，酒液在嘴里不散，咽下去也很顺畅。喝到中间还能尝到一点酸味，所以喝起来很爽口，回味也很舒服，窖香和粮香混合在一起，悠长又绵长。

懂酒的人一喝就能尝出来，这是大曲浓香酒特有的味道。

珍酒

现在很多场合，因为规定不能太高调，大家都用珍酒来代替茅台，可见这酒的质量有多被认可。它喝起来醇厚，回味长，酒体丰满协调，典型的酱香型风格，优雅细腻，甘爽可口。

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