暑期已至
各类研学活动增多
正值盛夏，气温高，食物易腐变质发生食源性疾病风险增高。市场监管部门温馨提醒广大研学师生、研学基地注意饮食安全。
@家长们
为研学学生自备携带餐食时
01
建议选择低风险可常温贮存的预包装食品(如八宝粥、高温烘焙面包、饼干等)。
02
谨慎选择熟食(如炸鸡翅、卤鸡腿、披萨、汉堡等)。
03
不宜选择寿司、三明治、裱花蛋糕、鲜切水果等冷食类高风险食品。
04
餐食应妥善贮存，并提醒学生及时食用。
@校方（研学承办方）
01
统一集中供餐的，若采取堂食，应选择有食品经营许可资质、食品安全管理状况好的餐饮服务单位。
02
若采取配餐的方式，应选择有集体用餐配送资质的供餐单位进行供餐，并指定专人负责餐食的接收查验，提醒学生及时食用。
@研学旅行指导师
请在研学旅行前向学生普及食品的合理选择、储存和处理方法等食品安全知识，提高研学学生的自我保护能力。
@研学学生
01
用餐前，应对手部进行充分清洗消毒，注意个人卫生。
02
剧烈运动后，不宜喝冷饮，避免引发胃肠道不适。
03
如活动当日身体不适的学生，建议请假在家休息。
@研学基地
及研学活动供餐单位
加强自查自纠，排查食品安全风险隐患，严禁超范围经营、超负荷供餐，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》要求，规范加工操作，确保供餐安全。
校方(或研学活动承办方)、研学基地等要熟悉食品安全应急处置要求，对研学学生反映或投诉的食品安全问题要迅速、妥善处理，一旦发生食品安全事件，要立即将患者送医救治，封存相关食品及其原料、工具及用具等，并向辖区市场监管部门报告。
祝孩子们吃得香、吃得好
玩得开心、学有所获
海口有哪些研学基地
欢迎评论区留言
文字来源：食安厦门
