每年到五六月份，就是孩子身高长得最快的季节，家长常常会为孩子不爱吃饭而苦恼，其实，顺着孩子的口味，做一些孩子爱吃的菜，孩子会胃口大开，吃嘛嘛香，自然就长得好了。

糖醋里脊

孩子大多喜爱吃酸酸甜甜，又香又脆的食物，比如糖醋里脊，咕咾肉等等都属于这一类，菜品上再搭配一些水果，营养更健康。

菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉，又称咕噜肉，是以猪肉为主要食材，菠萝为配菜做成的一道菜。猪肉炸成酥脆，裹上番茄汤汁，配上酸甜的菠萝，一口一口，口齿留香，一点都不油腻，上桌就光盘。

话不多说，下面就来分享这道菜。

材料：五花肉，菠萝（凤梨）生姜，葱蒜，盐，糖，料酒，鸡蛋，沙司

做法：

首先把菠萝去皮，切成块儿，不会弄的，买现成的切好的菠萝。

做咕噜肉选用五花肉，肥瘦相间，口感不老不柴。

把五花肉清洗干净，先切成薄片。

再放少量的盐，糖，胡椒粉，料酒，用手抓拌入味，再倒入鸡蛋液，使味道鲜香，再静置5分钟，在倒入干淀粉，使之表面裹上薄薄的一层。

然后把每一块肉在掌心轻轻的团在一起，成一个小肉球。

技巧是把肉片裹淀粉，上下翻拌，用手轻轻攥一下，干的，又不会黏在一起，松开又会散的，用手把肉片团成圆形。

锅里倒多点油，油温热以后放入肉球，别急着动，等微微定型以后，用铲子轻轻的推动，炸至全部飘起即行。

然后捞出控油备用，这是第1遍炸出来呈淡黄色。

等油温再次高了以后，再炸一遍，复炸第2遍 ，外表颜色变成焦黄即可。

然后捞出控油备用 ，到这一步就炸好了。

锅里倒油放入生姜，葱蒜炸香

再倒入沙司翻炒，加少量的水翻炒。

再加两勺白糖，一勺盐，味道以酸甜为主。

翻炒均匀，呈现浓稠状。

然后再倒入菠萝翻炒，使菠萝的表面都裹上酸酸甜甜的沙司。

再放入青椒点缀，炒至断生。

最后倒入炸好的肉，翻炒均匀， 起锅装盘。

酸酸甜甜，入口脆而嫩的菠萝古老肉就做好了，这是一道甜菜，是小朋友的最爱 ，端上桌，一口一口好吃的停不下来，真棒。

端午节即将来临，少不了吃吃喝喝，饭桌上做这样一道菜，一定深得孩子的喜爱。肉食配水果，酸酸甜甜又解腻，备起来！

最后，祝您节日愉快，身体健康。

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