冷藏月饼可以延长保质期?中秋吃月饼要避开这些误区

李肃说科技 2024-09-16 20:58:33

“一轮明月,千年古韵”,在中秋佳节来临之际,月饼无疑是最具代表性的美食。

自古以来,月饼便被赋予了丰富的文化内涵,不仅是团圆的象征,更承载着人们对美好生活的向往。

然而,对于月饼消费的认知中却存在一些误区,无论是家中长辈还是孩子们对月饼的喜爱程度都令大小误区频繁出现在我们生活的每一个节日中。

如今,这些误区已经成为一种社会现象,但这种现象真的不让人堪忧吗?

月饼能不能做正餐?

中秋节吃月饼的习俗已有千年历史,这种习俗不仅充满了浓厚的乡愁,更是人们思念家乡的一种寄托。

然而,时至今日,随着时代的发展,人们的生活方式也发生了很大的变化。

月饼,也早已从古老的简单口味发展成如今琳琅满目的现代口味!

因此,中秋节吃月饼已经不再是必须遵循的传统习俗。

其实,除了月饼之外,还有许多其他美食同样可以与家人朋友一起分享,比如各种水果、坚果等,这些食品既美味又营养丰富,一点都不逊色于月饼。

虽然现在大家普遍认为月饼只是一种节日习俗,但还是有很多家庭依旧会在一年一度的传统节日上吃月饼。

但是,有些家庭甚至将吃月饼当作正餐来看,他们觉得中秋节本来就应该就是吃月饼,因此在这一天选择把晚餐换成了“月饼晚餐”,这样一家人也能一起共享更热闹的时光。

然而,这样做真的好吗?

今天就跟大家探讨一下这个问题。

首先,小编想说,这样做肯定是不正确的!

要知道,月饼的能量可是非常高的。

一般情况下,大部分月饼的含糖量和含油量都比较大,即使是那些低糖低脂遇到流行趋势硬生生挤入这个领域的懒人们改良过后的月饼,其实每块儿也会有十几二十克的糖分,更别提全脂版了,即使是只有中秋节推出的全脂版,也会有30-40克不等的含糖量!

这么说大家能够理解吗?

想一想老一辈们常说的“米饭足量三分之一”,每三块儿月饼相当于十几克米饭,每四块儿月饼相当于30-40克米饭,所以我们究竟是在用月饼和米饭当做什么呢?

对此,很多老人的答案是:没事,对偶尔吃一两次没影响!

殊不知这种大家以为没事儿却小看自身造成的问题还是有很多的。

比如老年人,如果经常把着晚餐换成吃月饼的话,由于他们本身体力劳动力度较低,比如很少再下地干活这些运动,就会导致他们消化不良,无法消化这么大能量的月饼。

除此之外,对于幼儿来说,他们也是消化能力薄弱的人群,如果经常用这种高能量,特别是高含糖量、高油脂量脾胃不适合接受食物当做正餐的话,不仅消化不良,还会因为他们长身体需要营养而导致影响身体健康的问题!

所以,小编希望以后有这样的误区的人们要转变自己的观点,不要再认为偶尔多吃点问题不大!

这对于一些特殊人群来说,都是非常危险并令人痛苦的一件事。

无糖月饼能随意吃吗?

在前两年,无糖食品迎来了很大的风口浪尖。

主要原因就是大家对无糖食品只停留在产品宣传表面,没有真正研究内容,比如不能随意食用这一点。

因此很多家庭在买了“无糖月饼”后便开始了随意食用,一家人吃得十分尽兴,却不知道这些“无糖”其实只是代替了一部分糖源,而没有完全去掉糖源。

也即是说,这些食品当中的“无糖”其实是以其他形式存在着,比如甜味剂、代糖等。

因此大家对产品宣传要保持警惕性,防止在不了解产品真正成分而食用不适合自己需求或者严重影响自己健康的东西。

其次,我们还要对商品开发者表示建议:

如果自己的产品实际上并不是“无糖”,那么请不要制造这样的误导,要不然错骗消费者也更为严重。

名贵食材+月饼=保健?

有人曾经有过这样的思路,将珍贵食材加入到某个食品中,自然而然这个食品就具备了一定保健功效,于是他们就开始尝试将珍贵食材加入到名为“月饼”的食品中。

不管这个尝试是否成功,其实如今这种风气都已经被市场误买的人们所接受。

比如我们常见的松茸、虫草等珍贵食材入选的“保健品”月饼,甚至还有一些商家为了进行更好的销售,让外箱中加入一些文化名人的名言诗句等,更好地让消费者产生文化认同感,从而促进销售。

然而不可忽视地是,这些食材再珍贵,不仅在食用过程会给食物带来身体问题,甚至存放和处理过程都会造成一定安全隐患,从而引起食品安全问题,所以,如果喜欢尝试过程也一定要注意更科学、安全的方法。

冷藏能延长保质期?

冷藏能延长保质期这一观点其实是不成立的。

首先,我们要知道一个常识:保质期是指在一定条件下,指的是环境温度、湿度等因素都有所保证,食品质量可以保持好的时长,而过时则意味着食品质量发生较大改变。

因此,从表面上看,将食品放入冷藏环境可以起到冰封作用,从而降低其坏坏速度,延长保质期,但实际上这样做不仅不会延长保质期,反而会因为制冷装置需用冷气使温度降低,冷气排放会加速降低外部再恒温环境当中的食品质量!

其次,我们要知道常温保存才是月饼保存效果最佳的环境。

将它们放入0-4摄氏度降温室保存,会让它们错失最佳保存时机,从而造成口感变差及出水等许多问题产生。

小编觉得

假如你正在经历着这些误区,那你一定要进行转变,并且告诉你身边的人,让更多的人认识到这些错误,从而避免带来更多健康隐患!

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