早上带娃逛广场回来，房东阿姨已经买菜回来了，她正在清洗我娃马上跑过去看。

这两天北风很大，特别适合晒鱼干和腊肠那些，所以阿姨她们买了很多鱼在门口清洗准备拿来晒干。

每次她们在洗东西我大宝总喜欢过去凑热闹，阿姨也很喜欢她所以一直会逗大宝玩。

一会，娃看到了一袋虾，是房东阿姨买来做午饭吃的，大宝看到了也吵着要吃虾，我正准备打电话叫婆婆买点虾回来，房东阿姨就拿袋子装了一半给我让我拿回家煮。

我怎么好意思要她的虾呢，就拒绝了，我说叫我婆婆买回来，不要她的，但是阿姨一直塞给我，说自己两个人也吃不了那么多，后来我跟娃商量了，就给她做个虾仁蒸蛋，也不用那么多虾，直接从阿姨那里拿了几个过来。

虾仁蒸蛋，我家娃一直都很喜欢吃，我也经常给她做，说真的，这个菜真的很适合小朋友吃，很营养，而且做法特别简单。

首先把虾洗干净，去虾头去虾线，然后加葱姜腌制十五分钟，接着碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后，用过滤网过滤掉渣渣，我一般过滤三次，过滤好之后直接倒在碗中，把虾仁放进去就可以了放。

锅中烧水，水开后上锅蒸十分钟，然后再焖两分钟就可以出锅了，喜欢吃葱的，还可以加点葱花点缀一下，不喜欢吃的就不用加了。

这样蒸的虾仁蒸蛋真的很好吃，鸡蛋很嫩虾仁也很鲜，别说一个小朋友喜欢吃的，连我吃了都挺不下来，姐妹们一定要试试这个鸡蛋的做法哟。