淡中知真味，常里识英奇

【原文】

酿肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。

【译文】

美酒佳肴、大鱼大肉不是真正的美味，真正的美味是粗茶淡饭。称奇立异、超凡绝俗的人，不算真正的伟人，真正的伟人是平凡无奇。

《菜根谭》中的这句话“醲肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常”，蕴含了深刻的人生哲理和处世智慧。

首先，从“醲肥辛甘非真味，真味只是淡”来看，这句话在谈论饮食之味，但实际上是在借味喻道。醲肥辛甘，指的是浓烈、肥腻、辛辣、甘甜等强烈刺激的味道，这些味道虽然诱人，但并非食物最本真的味道。真正的味道，是那些清淡、自然、不加过多修饰的味道，也就是“淡”。在这里，“淡”并非指无味，而是指一种质朴、纯粹、不张扬的美。

这句话告诉我们，在追求生活的享受时，不应过分沉迷于表面的刺激和繁华，而应追求内心的平和与真实。其次，“神奇卓异非至人，至人只是常”这句话，则是在谈论人的境界。

神奇卓异，指的是那些超凡脱俗、出类拔萃的人物，他们往往因为拥有非凡的才能或成就而备受瞩目。然而，这句话却告诉我们，真正的至人（即达到最高境界的人），并不是那些神奇卓异的人，而是那些看似平凡、普通，但内心却充满智慧、平和与宁静的人。

这里的“常”，指的是一种常态、平常的状态，它强调了人的内在修养和品德的重要性，而不是外在的成就和名声。综合来看，这句话通过对比强烈刺激的味道与清淡的味道，以及神奇卓异的人与平常的人，来阐述了一种追求内在真实和平静的生活态度。它告诉我们，在纷繁复杂的世界中，要保持一颗平常心，不被表面的繁华和诱惑所迷惑，追求内心的真实和平静。

同时，也要注重内在修养和品德的提升，做一个有智慧、有品德的平常人。这种生活态度，不仅有助于个人的成长和进步，也有助于社会的和谐与稳定。