哈尔滨是黑龙江省省会，被称为冰城，因靠近俄罗斯，其建筑风格、饮食文化等方面都融合了中俄特色。下面盘点一下哈尔滨十大特色美食。

哈尔滨红肠是黑龙江哈尔滨市著名特产，红肠原产于东欧的立陶宛。19世纪末20世纪初，随着中东铁路的修建，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了这里。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。其味道带有淡淡的果木熏烤香气和明显的蒜香味，味美质干，肥而不腻，营养丰富。

哈尔滨红肠

大列巴是俄罗斯和黑龙江哈尔滨的传统特产。 大列巴起源于俄罗斯的高加索人。19世纪末，随着大量的俄罗斯人涌进哈尔滨，大列巴也被带到了这里，并逐渐在哈尔滨落地生根。

大列巴

马迭尔雪糕是哈尔滨市的特色冷饮，由法籍犹太人约瑟·开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今已有100多年的历史，其名称从清朝到民国到解放后一直沿用未改，是我国最早的冷饮品牌之一，被国家商务部认定为“中华老字号”。

马迭尔冰棍

哈尔滨的亚沟黏豆包作为中国国家地理标志产品，外表软滑油润，口感豆香浓郁，蘸上一些白糖，甜甜糯糯。

粘豆包

冻梨是把秋白梨冰冻变成乌黑色。一般有两种吃法，一种是冰的时候直接吃，酸中带甜；另一种是将冻梨放入水中浸泡化透，捞出后拔掉梨棍，露出一个孔，一边用嘴吮吸，一边用手挤压梨，进而将果汁果肉吸到肚中。

冻梨

得莫利炖鱼来自哈尔滨市得莫利村，距今已有一百多年历史。这道菜是将鲤鱼、豆腐、粉条、白菜等食材一起炖制，味道鲜美，酱香浓郁，是一道非常下饭的“硬菜”。

得莫利炖鱼

作为中华老字号，老鼎丰的糕点种类繁多，如松软香甜的长白糕、口味众多的月饼等，混酥糖类、包馅类、油炸类等各类糕点让人眼花缭乱。

老鼎丰糕点

格瓦斯从俄罗斯传来，主要原料是黑面包，经过粉碎、发酵、过滤、调配等多道工序制成。传统格瓦斯入口有和啤酒相似的麦芽味，味道偏酸，碳酸感强。是当地最常见的特色饮品。

格瓦斯

哈尔滨的扒肉馆多集中在道外区。大约一掌宽的厚五花肉片，经过蜂蜜、老抽、八角、桂皮、肉蔻等调料辅助炖煮，变得肥而不腻，肉汁中包含着香料的香气，配上白米饭吃，让人满足感爆棚。

哈尔滨扒肉

酥黄菜是一道特色的东北菜肴，以鸡蛋和淀粉为主要原料，辅以油、盐、糖等调料制作而成。其特点是松软酥香、味道甜美，适合各个年龄层的人群。

酥黄菜