凌晨4点多钟，突然被一阵连续不断剁案板的声音吵醒，声音是从窗外飘进来的，这在做什么？

瞬间就明白了：这是在剁饺子馅。

昨天看电视，说今天正式进入“伏天”，这是一年中最热的时候。

天“热”，让不少人食欲下降，肠胃进入饮食清淡的时节。

可民间偏偏有“头伏吃饺子”的习俗，还传说是三国起就有的习俗，是为了祈福。

我相信民间的习俗，在物质缺乏的时代，隔上一段时间想方设法改善一下乏善可陈的生活，包上一顿饺子，无论寒冬还是盛夏，都是一次美好生活的体现，众人都乐而为之。

可现在，人们生活丰富多彩，想吃饺子是分分钟的事，然而盛夏想吃饺子的人却越来越少了。

想想，大热天，包一顿饺子，再趁热吃，有几人愿意？当然也有愿意按着民俗行动的。

这不，为了饺子，早上4点多就开始做，毕竟趁凉快包饺子比热气迅速上升再包饺子要舒服的多吧。

自己不想包饺子，买速冻饺子若何？近来冷清的各生鲜超市速冻饺子柜台也张贴起“头伏吃饺子”的告示，速冻饺子柜台前也有一些人在选购。

可速冻饺子千篇一律，油大、口重，似乎与正在追求少油少油的健康饮食格格不入。

这样的饺子，伏天有几多人想吃？

“头伏吃饺子”，别扯犊子了，有的习俗，也该改改了。