却忆凉堂坐，明河几度流。安禅逢小暑，抱疾入高秋。　　----秋夜宿重本上人院【唐】李频

每年的农历七月，我们迎来了一个重要的节气——小暑，小暑是24节气中第11个节气，也是夏天的第五个节气， 小暑是天气开始炎热的标志，为小热，还不十分热。小暑是夏天比较难熬的一个节气，因此要格外重视身体的保养，在日常生活以及饮食中也要懂得顺势而为，应季而食营养足，补充营养， 精神饱满迎接三伏天。老一辈人常说，“小暑吃3白，不把郎中找”， 7月6日小暑将至，3白指啥？可惜懂得人很少，建议提前了解一下。

第一白、莲藕，小暑时节正是鲜莲藕大量上市的季节，营养极其丰富，富含大量的维C及矿物质、膳食纤维等多种营养， 生吃莲藕能清热生津、凉血散瘀、补脾开胃止泻； 熟吃莲藕则可益胃健脾、养血补益、生津止泻，是老少皆宜的夏日滋补佳品。

推荐菜谱【荷兰豆炒藕片】

原料： 嫩藕 1节 荷兰豆 1小盘 胡萝卜 半根 姜末 少许 油盐 适量

制作： 1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将荷兰豆放进锅中焯烫变色后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜丝和胡萝卜片进锅翻炒几下，用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜的吸收；

3. 加入准备好的藕片放进锅中翻炒几下；

4. 加入焯好的荷兰豆进锅翻炒两下；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。

第二白、百合，俗话说“夏吃苦，胜进补”，百合属于苦味食材，能清除体内热毒，缓解夏季的燥热不适。小暑气温高温炎热，会引起的失眠、烦躁的现象，吃百合能清心除烦，宁心安神； 百合还富含黏液质和维生素，有助保持皮肤水润光泽，养颜美容。

【莲子百合粥】

原料： 百合 1小把 莲子 1把 糯米 1把 梗米 1把

制作：1. 准备好些莲子和百合， 再将莲子和百合清洗干净后浸泡一下； 将糯米和梗米放一起清洗干净；

2. 将清洗干净的糯米和梗米、莲子和百合也放入电饭煲中，加入食材3倍—5倍的水；

3. 按下电饭煲煮粥的功能键，时间到，“莲子百合粥”就煮好了。

第三白、 薏仁，小暑时节天气又热又湿，是一年中最难熬的一段时间，这时说养生离不了“祛湿”，薏米性凉，富含蛋白质、维生素B群等营养素，能利水渗湿，美白淡斑、健脾除痹，缓解夏季因高温多湿导致的体内湿气过重问题。夏季易上火，薏米具有一定的清热效果，能帮助清除体内的热毒。

【红枣薏仁红薯糖水】

原料： 薏米仁 1小碗 红枣 1小碗 红薯 2个 冰糖 少许

制作：1. 提前将薏仁米浸泡一个晚上或者半天，这样能缩短薏仁米煮至的时间， 将泡好的薏仁米放入锅中，倒入适量的水，大火煮开后， 加盖中小火炖煮10分钟；

2. 红薯去皮后切成滚刀块； 红枣洗净备用； 再将红薯块和红枣加盖继续炖煮5分钟；

3. 最后按个人口味加入冰糖融化，继续煮上一分钟即可。