厦门，这座美丽的海滨城市，既有迷人的自然风光，更有众多让人回味无穷的特色餐馆。想知道哪些餐馆承载着厦门的美食记忆吗？跟我一起探寻厦门市这 10 家本地人公认的传统特色餐馆吧！这里有没有你曾经打卡过的美味呢？欢迎在评论区分享你的美食体验哦！仅个人观点，排名不分先后，喜欢记得关注，点赞哦！
1、店名：黄则和花生汤店（中山路店）地址：思明区中山路22号招牌菜：花生汤历史背景：厦门老字号小吃店，历史悠久，口碑良好，以传统小吃闻名。评价：这是一家在当地极负盛名的老店，很多游客都是慕名而来。店铺位于热闹的中山路，位置十分显眼。店内环境充满了传统的气息，虽然有些拥挤，但收拾得很干净。“人间有味是清欢。”在这里，一碗香甜浓郁的花生汤，便是那独特的人间至味。无论何时去，店里总是有不少顾客。人均消费20元左右，价格亲民。花生汤是店里的招牌，花生煮得软烂，汤汁香甜浓郁，入口即化，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶，都是非常不错的选择。总体来说，黄则和花生汤店是一家非常值得一试的传统小吃店，它承载着厦门的美食记忆。咱就是说，这花生汤真的绝绝子！
2、店名：乌糖沙茶面地址：思明区民族路74号招牌菜：沙茶面历史背景：在厦门沙茶面界久负盛名，以独特口味吸引众多食客。评价：乌糖沙茶面在厦门可谓是家喻户晓。店铺的位置虽然有些隐蔽，但依然阻挡不了食客们的热情。店内空间不大，装修比较简约。饭点的时候常常人满为患，甚至需要排队等候。人均消费35元左右。沙茶面是这里的招牌，沙茶酱味道浓郁醇厚，配料新鲜丰富，面条劲道有嚼劲。每一口都能感受到浓郁的厦门风味，让人欲罢不能。这家店绝对是沙茶面爱好者的天堂。一整个爱住了这独特的沙茶面味道。
3、店名：鑫悦楼海鲜大排档地址：湖里区嘉园路80号之1A商店（路口第二家，灰色门头）招牌菜：海鲜粥历史背景：开了多年的老店，大众必吃榜成员，深受本地人喜爱。评价：鑫悦楼是一家当地知名的海鲜大排档。店铺的环境宽敞明亮，有一定的装修风格，给人舒适的用餐体验。客流量非常大，尤其是晚上，常常座无虚席。这里的海鲜种类繁多，价格也比较合理。人均消费150元左右。海鲜粥是店里的招牌之一，慢火熬炖的粥入口顺滑，搭配鲜虾、花蛤、鱿鱼圈等，鲜味十足。每一口都能感受到大海的味道，让人陶醉其中。总体来说，鑫悦楼海鲜大排档是品尝海鲜的好去处。咱就是说，这海鲜粥狠狠爱住了。
4、店名：亚强大排档（西谭路店）地址：集美区高浦村西谭路74号（靠近湖里区边界）招牌菜：白灼鱿鱼历史背景：装修接地气，以朴实风格和新鲜海鲜吸引食客，是本地人常去的大排档之一。评价：亚强大排档在周边小有名气，很多出租车司机也会推荐。店铺的环境比较简陋，但充满了烟火气。客流量很大，尤其是周末，常常需要等位。这里的海鲜都是现抓现捞，非常新鲜。人均消费120元左右。白灼鱿鱼是店里的招牌菜，原汁原味，能品尝到鱿鱼的鲜嫩口感。鱿鱼处理得很干净，搭配简单的蘸料，味道十分鲜美。这家大排档虽然环境一般，但胜在海鲜新鲜，价格实惠，是和朋友聚餐的好地方。这白灼鱿鱼，真的拿捏了食客的味蕾。
5、店名：大社戏台沙茶面地址：集美区大社路96-101号招牌菜：沙茶面历史背景：位于集美大社，是当地具有代表性的沙茶面店，承载着集美区的美食文化。评价：大社戏台沙茶面是一家开了很多年的老店，在当地居民中口碑极佳。店铺的位置很有特色，就在大社戏台旁边。店内环境简单朴素，但充满了生活气息。饭点的时候，店里常常坐满了人。人均消费25元左右。这里的沙茶面汤头浓郁，配料丰富，具有独特的风味。面条劲道，与浓郁的沙茶酱完美结合，让人一吃就爱上。总体来说，大社戏台沙茶面是集美区不可错过的美食之一。吃着这沙茶面，感受着集美区的独特魅力，奥力给！
6、店名：奔水冬粉鸭地址：集美区岑东路152号招牌菜：冬粉鸭历史背景：集美区的特色小吃店，以冬粉鸭这道美食吸引着周边居民和食客。评价：奔水冬粉鸭是一家当地小有名气的小吃店。店铺面积不大，装修简单。但每天都有很多食客前来品尝。人均消费20元左右。冬粉鸭是店里的招牌美食，汤鲜味美，鸭肉鲜嫩，粉丝爽滑。汤头清澈，味道浓郁，让人喝了一口还想喝第二口。这家店的冬粉鸭价格实惠，味道正宗，是集美区的美食代表之一。纯纯大无语，这冬粉鸭也太好吃了吧。
7、店名：旗发渔村餐厅(海沧总店)地址：海沧大桥底水头村招牌菜：螃蟹历史背景：海沧区的一家中餐馆，以海鲜菜品为特色，在当地有一定的知名度。评价：旗发渔村餐厅是一家在海沧区经营多年的老店。店铺的环境宽敞舒适，有一定的海景视野，让人心情愉悦。客流量较大，尤其是节假日，很多家庭和朋友会选择在这里聚餐。这里的海鲜种类丰富，价格适中。人均消费130元左右。螃蟹是店里的招牌菜，肉质鲜嫩，烹饪方式多样，能品尝到海鲜的原汁原味。无论是清蒸还是红烧，都非常美味。总体来说，旗发渔村餐厅是一家值得推荐的海鲜餐厅。就像诗词里说的“长江绕郭知鱼美”，在这旗发渔村，能感受到海沧的海鲜之美。
8、店名：三道汤食府地址：海沧区凤泉山庄内招牌菜：牛奶根蒸土鸡历史背景：主打客家菜和山城菜，食材新鲜，很多食材从三明、龙岩地区运来。评价：三道汤食府是一家具有特色的餐厅。店铺的环境优雅，有一定的田园风格。客流量相对稳定，很多食客都是被朋友推荐而来。这里的菜品以客家菜为主，注重食材的原汁原味。人均消费100元左右。牛奶根蒸土鸡是店里的招牌菜，鸡肉鲜嫩，搭配牛奶根独特的香味，味道鲜美。这道菜不仅口感好，而且营养丰富，是很多食客的必点菜。总体来说，三道汤食府是一家值得一试的特色餐厅。这牛奶根蒸土鸡，真的是美食中的宝藏，栓Q！
9、店名：阿呆盐鸭店地址：同安区东山路53号
招牌菜：阿呆盐鸭历史背景：同安的特色美食店，其盐鸭的制作工艺独特，深受当地人喜爱。评价：阿呆盐鸭店是同安区的一家老字号店铺。店铺的环境比较简单，但干净整洁。由于味道独特，很多当地人都会前来购买。人均消费40元左右。阿呆盐鸭是店里的招牌美食，鸭肉咸香入味，肉质鲜嫩。盐鸭的制作工艺独特，使得鸭肉口感极佳。无论是作为下酒菜还是家常菜，都非常合适。总体来说，阿呆盐鸭店是同安区的美食代表之一。这阿呆盐鸭，破防了，味道太棒了。
10、店名：翔寅小吃店地址：翔安区马巷街154号招牌菜：肉粽历史背景：翔安区的传统小吃店，以其特色小吃吸引着周边居民。评价：翔寅小吃店是一家在翔安区开了很多年的老店。店铺的环境一般，但充满了烟火气。客流量较大，尤其是早上和中午，很多上班族和学生都会来这里吃早餐或午餐。人均消费20元左右。肉粽是店里的招牌美食，口感软糯，馅料丰富，咸甜适中。粽子的粽叶香气扑鼻，让人食欲大增。这家店的肉粽价格实惠，味道正宗，是翔安区的美食之一。这肉粽，芭比Q了，也太好吃了吧。
厦门的这十家特色餐馆，每一家都承载着厦门的美食记忆和文化底蕴。它们或许没有豪华的装修，也没有高端的服务，但却有着最地道的美食和最真挚的情感。希望大家有机会都能去品尝一下这些美味，感受厦门的独特魅力。同时，也欢迎大家在评论区分享你们的美食体验，让我们一起发现更多的美食宝藏。记得关注我的账号，我会为大家带来更多的美食推荐和精彩内容。
