资料内容来源：

[1]何翠. 肠癌患者手术后如何护理[N]. 中国家庭报, 2024-08-05 (014).

[2]王国锋. 大肠癌近在咫尺[N]. 山西科技报, 2024-04-11 (B08).

[3]谭杰文. 结直肠癌:早期发现，提高治愈率[N]. 医药养生保健报, 2024-02-03 (014).

结直肠癌是一种常见的恶性肿瘤，主要影响结肠（大肠）或直肠。它是全球第三常见的癌症，约占所有癌症病例的10%，同时也是全球癌症相关死亡的第二大原因。结直肠癌的风险随着年龄的增长而增加，大多数病例发生在50岁以上。结直肠癌的致死率非常高，每年全球有约60万人死于结直肠癌，在中国，结直肠癌的发病人数高达56万，死亡人数高达29万。

2016年，32岁的王悦是一名英文翻译，而王悦也正是为了好好照顾正在上小学的儿子从而选择了这份可以居家的工作。一家人的饮食王悦从来不假于人手，一直都亲力亲为，尤其是王悦自学做面包，做蛋挞这一类西点，更是深受父子俩的喜爱。

2016年6月，王悦如往常一般早上起床给家里人做早餐，但是丈夫看见桌上的分量十足的三明治却眉头一皱，他尴尬地说道：“老婆，我好像有点便秘，这几天都不太顺畅。”此时儿子扶着腰从厕所一瘸一拐地出来，他面色发白地说道：“妈妈，我最近不知道怎么了，不是便秘就是拉肚子。”

此时王悦意识到，自己最近也遭遇了同样的情况，她发现自己的大便次数减少，并且大便形状变得细长，有时甚至带有凹槽。王悦有每天早上起床便称体重的习惯，原本发现自己瘦了3斤的她本来还在沾沾自喜，现在看来只是最近消化不好罢了。

于是王悦在接下来的一周将精米换成了富含纤维的糙米，有助于软化大便并促进肠道蠕动，并且一日三餐里桌上都会有一份水果蔬菜沙拉，来补充维生素。一周的清淡饮食过后，三人腹泻便秘的症状得到了极大的改善，气色也恢复了往常的红润。

但是好景不长，7月10日，王悦一直坚持着健康的饮食方式，大小便都规律且正常，但是奇怪的是今天却频频出现腹胀的感觉，清晨排便时却总有久排不净之感，她算着明明月经时间还有半个月，无奈之下她只能缓缓地打圈按摩着腹部，但是这股腹胀感却迟迟没有减轻。

正在准备晚饭的王悦再一次感觉到这股莫名的腹胀感，她捂着肚子来到厕所，虽然中午的喝的是粥，但是她却感觉到排便格外的干涩不畅。紧接着脱力般的站起来冲水时，却发现了让她背后一凉的一幕——出现了暗红色的血便。这种出血不同于痔疮引起的鲜红色出血，而是混合在大便中的暗红色。

王悦不敢往下想，她连忙打车来到医院，此时接到儿子的丈夫闻讯赶来，医生查体并未发现异常，接着安排了一系列检查。血液检查显示白细胞计数 9.0×10^9/L，C反应蛋白（CRP）：15 mg/L（正常值 <5 mg/L），提示有轻度炎症活动。粪便常规显示隐血试验阳性。

腹部CT显示结肠局部肠壁增厚，肠腔狭窄，周围有炎症渗出，未见明显脓肿或瘘管形成。结肠镜显示结肠内有多发性息肉样病变，表面凹凸不平，几乎占据整个肠腔，肠镜难以通过，高度疑似恶性肿瘤。进一步黏膜活检显示黏膜内有异型细胞增生，部分区域细胞排列紊乱，核分裂象增多，符合恶性肿瘤改变。

以上的检查结果都统统指向了——结直肠癌。结直肠癌的症状可能在早期并不明显，但随着病情的发展，一些典型的症状会逐渐显现。最常见的症状包括便血和排便习惯的改变。便血可能是结直肠癌最早和最常见的表现，大便与肿瘤摩擦后容易引起出血，症状较轻的患者可能仅表现为偶尔有少量出血，而症状较重的患者可能会有粘液血便、粘液脓血便或鲜血便。

此外，患者可能会经历大便习惯的显著改变，如大便次数增多或交替出现便秘和腹泻的情况。随着病情的加重，还可能引发大便形状的改变，例如大便变细或者排便时像水一样。这些症状的出现提示患者应及时就医进行进一步的检查和诊断，以便尽早发现并治疗结直肠癌。

而听到这一结果的一家人瞬间脸色惨白，此时王悦的丈夫也背后一凉，他想到一个月前自己和儿子也出现了类似的症状，包括腹胀、便秘和偶尔的大便带血。医生听到这句话时，瞬间脸色一僵，缓缓地说道：“我建议你和你儿子也去做一个结肠镜检查。”

拿到检查结果时医生也非常震惊，居然一家三口都确诊了结直肠癌！这种情况在他从业这么多年都非常少见，而王悦一家知道这个噩耗之后也是久久回不过神，尤其是儿子才年仅8岁就患结直肠癌，想到这王悦情绪爆发抱住儿子，忍不住嚎啕大哭。

医生也想不通是为何，这么年轻的一家三口是如何集体确诊结直肠癌呢？此时医生安抚住一家三口的情绪，询问道三人的饮食习惯，生活作息，包括职业环境等，从蛛丝马迹中找到了三人集体患癌的罪魁祸首！

“结直肠癌本就有家族聚集性，而且你们家长时间的摄入这一样东西就是让你们被结直肠癌找上门的原因！”医生重重的叹了一口气，“太多确诊结直肠癌的患者和你们一样，为了口腹之欲就忽略了自己的健康啊！”

这一物便是——黄油。首先，黄油作为一种高脂肪食品，其长期摄入与高脂类、高蛋白饮食以及低纤维素饮食模式有关，这种饮食模式与结肠癌发生密切相关。高脂肪饮食可能导致肠道内致癌物质的形成和积累，因为这些物质在大肠中停留时间较长，增加了与肠壁接触的机会，从而增加了癌变的风险。

其次，长期高脂肪饮食与代谢功能障碍、炎症、氧化应激、肠道菌群失衡和肠道屏障完整性破坏有关，这些都是结直肠癌发展的危险因素。黄油中的饱和脂肪可能加剧这些状况，从而增加结直肠癌的风险。

再者，高脂肪饮食可能影响肠道微生物群的组成和功能，减少肠道中有益菌的数量，增加有害菌，这与结直肠癌的发生更为密切。肠道菌群失衡可能导致致癌物质的产生增加，同时减少对这些物质的解毒能力。

最后，遗传因素与环境因素，尤其是饮食习惯，对结直肠癌的发病都扮演着重要角色。一家人如果都有长期高脂肪饮食的习惯，包括黄油的摄入，这种不良饮食习惯与遗传因素的相互作用可能增加了家庭成员患结直肠癌的整体风险。

综上所述，长期摄入黄油可能通过多种机制增加患结直肠癌的风险，包括饮食因素、代谢功能障碍、肠道菌群失衡以及遗传因素与环境因素的相互作用。因此，为了降低结直肠癌的风险，建议采取均衡饮食，减少高脂肪食品的摄入，并增加膳食纤维的摄入。

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