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在当今社会，食物与健康的关系变得日益复杂，那么到底有哪些食物，实际上是潜在的“糖尿病促进剂”呢？

我打算用一个有趣的案例故事来阐释这些概念，让科普变得更加生动和容易接受。

小吕，一位普通的银行职员，下班后的购物计划原本只是为了解决一顿晚餐的问题。然而，当她走过收银区时，无意中听到几位收银员的对话：“现在真是啥也不敢吃了，听说这个也能让血糖飙升，真怕得糖尿病。”

她想到她的父母都有糖尿病，这让她对这个疾病有着天然的警觉。回到家后，她忍不住拿出家里的血糖仪进行了一次测量，结果让她有些不安——血糖值虽在正常范围内，但已是高正常值的边缘。这让她想第去医院找医生详细咨询。

小吕向何医生表达了自己的担忧，并询问了一些可能导致血糖升高的食物。

何医生注意到小吕的担忧后：“在我们日常饮食中，高糖食物是最直接的血糖升高元凶。但除了明显的甜食，还有一些含隐形糖的食物，如某些调味酱、果汁饮料甚至是低脂食品，这些都可能导致血糖异常。”

小吕听后更加专注了，她意识到自己平日里忽视了许多细节。何医生接着说：“让我们来谈谈三类具体的食物，这些是大家经常误食的，可能对血糖产生不良影响的。”

“咱们先说加工的这类肉，这些食物不仅脂肪和盐分高，通常还加点糖来让味道更好。”

“其次，是一些果脯和糖果，尽管它们看起来很自然，但实际上是高度精制糖的集中体现。最后，就是那些‘低脂’或‘无糖’食品了，很多人认为这些食品健康，实际上厂家为了弥补口感往往会添加更多的糖分或其他替代品。”

何医生从抽屉里拿出一本厚厚的营养指南，翻开一些带有图表和数据的页面给小吕看：“看这里，有关加工肉类和含糖饮料对血糖影响的研究，数据是十分明确的。“”

小吕此时已经认识到了自己饮食中的不足之处，她问何医生：“那么，我应该怎样调整我的饮食习惯呢？”

何医生给出了建议：“首先，尽量避免快餐和加工食品，这些食品中隐藏的糖分和不健康的脂肪很高。其次，增加新鲜蔬菜和全谷物的摄入，这些食品中的纤维可以帮助控制血糖。”

“还有啊，最好挑那些没经过加工的蛋白质，比如鱼、鸡肉，或者豆类这些天然食材，吃起来健康多了。”

在小吕离开之前，她忍不住问了何医生一个问题：“如果我想进一步降低糖尿病的风险，除了饮食和运动，还有其他的生活习惯改变吗？”

何医生思考了一下，然后回答说：“确实，除了饮食和运动，保持良好的睡眠质量和减少压力也是很重要的。”

在进一步的讨论中，何医生向小吕介绍了一个通常被忽视，但在预防糖尿病上可能起到关键作用的健康方面：微生物群的平衡。他笑着说：“你可能听说过肠道健康能影响你的情绪和免疫系统，但你知道它也能影响你的血糖吗？”

小吕感到好奇，这确实是她之前没怎么注意到的领域。何医生接着解释：“当肠道中的有益菌数量减少，一些会引发炎症的菌种可能增多，这种炎症状态可能会影响身体的胰岛素敏感性，从而影响血糖。”

他接着说：“所以呢，吃点对肠道好的食物，比如富含纤维的东西啊，或者像酸奶、泡菜这类发酵食品，不光能调节肠道菌群，还能帮助控制血糖。”

小吕开始理解，为什么她需要更全面地看待自己的饮食和生活习惯了。

在这次交流中，小吕不仅学到了如何通过食物和生活方式的改变来控制血糖，还了解到了肠道健康的重要性。她感谢何医生的建议，并表示将开始尝试整合这些新知识到自己的生活中。

最后，小吕问了一个具体的问题：“那么，对于我这样有家族糖尿病史的人来说，有没有什么特别的营养补充品推荐？”何医生想了一下，回答道：“虽然我通常推荐通过饮食来获取所需营养，但在某些情况下，像是欧米伽3脂肪酸和镁的补充，可以考虑。”

“这两种营养素已被研究显示可以帮助改善胰岛素敏感性，并且对心血管健康也有益。”

她感觉自己已经装备了足够的知识，去面对未来可能出现的挑战，并且有信心能够维护自己及家人的健康。

关于高糖食物您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]戴丽军,黄月玲,叶炳飞,等.高糖高脂食物对BALB/c和C57BL/6J小鼠生长和代谢指标改变影响的研究[J].中国比较医学杂志,2022-10-30