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今年中秋节时没有回娘家，所以国庆假期带着老公孩子一起回娘家陪陪爸妈，10月2日回去，担心明天回西安路上堵车，所以今天下午就返回西安了，还好下午回来时，路上不是很堵。

国庆回家正好赶上玉米成熟，上午爸妈和弟弟去地里干活，我留在家里做后勤，然后给大家做午餐，这样爸妈回家后休息休息就可以吃饭了。

中午先把做饭需要的所有菜品全部准备好，再给我家老二做饭，孩子的饭做好以后，再做大人的饭菜。中午在家简单烧了5道菜，荤素搭配，健康又美味，全家老少吃得美滋滋，一起来看看我们的午餐都有哪些菜吧！

腊牛肉是在桥梓口买的，牛肉特别烂，咸鲜入味，回家后切成片，再调一个麻辣凉拌汁，吃的时候蘸着凉拌汁，吃起来特别好吃。

西红柿炒鸡蛋是经典的家常下饭菜，味道鲜美，用西红柿炒鸡蛋的汤汁拌饭味道更好。

西红柿去皮洗净切成大块，鸡蛋磕入碗中，加入食盐增加底味，用筷子搅打均匀，把蛋液倒入油锅中，炒至鸡蛋凝固成型，把鸡蛋炒散后盛出备用。加热锅中底油，放入西红柿块大火快速翻炒，炒出西红柿里的汤汁，把炒好的鸡蛋倒入锅中合炒，出锅前撒入少许葱花，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

香菇搭配里脊肉一起炒，肉质细嫩，香菇滑润可口，超级下饭。

里脊肉撕掉筋膜，用淘米水洗净后切成薄片，香菇洗净后切成薄片放入开水锅中焯水。热锅凉油，油热放入肉片翻炒，炒至肉变色后加入生抽调味上色，翻炒均匀后放入香菇合炒，出锅前加入食盐、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

用莲藕搭配胡萝卜、木耳一起凉拌，清脆爽口，开胃又下饭。

莲藕去皮洗净切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑，胡萝卜去皮洗净切成菱形，木耳提前用温水浸泡，泡发后洗净去除根部撕成小朵，把莲藕、胡萝卜木耳分别放入开水锅中焯水，捞出过凉水，沥干水份后放入盆中，盆中撒上葱花，放入食盐、十三香，把烧好的热油泼入盆中，再加入陈醋、生抽、香油调味，搅拌均匀后装入盘中即可。

猪蹄是弟弟买的，麻辣入味，胶原蛋白满满，啃起来特别过瘾，就是比较费牙一些。