茶不茶，酒不酒。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

“当他人还在观望时，我们已毅然前行。”近几年，高举“茶酒”旗帜的企业越来越多，其中不乏踌躇满志之辈，他们坚定地相信“茶酒”既是代表中国独特文化的一个创新产品，更是新一代“中国酒”。

但从市场多方反馈的信息来看，更多业内人士似乎并不看好“茶酒赛道”。一位接受采访的业内人士直言，“茶酒”的话题性不错，拿来“做文章”确实容易引人关注，但在市场中却属于小众中的小众，很多消费者根本不知道有“茶酒”。

茶与酒作为中国传统文化中的两种饮品，贯穿古今。

“庞大的饮茶群体，广阔的发展空间。”众所周知，喝茶是国内众多消费者生活中的一部分，在部分地区，茶叶是名副其实的刚需产品，没有不行，少了不行。近两年，随着“全民大健康”时代的到来，茶作为一种天然、健康的饮品，其健康属性愈发受到消费者重视。

据《2024-2025年中国茶叶产业发展及消费者洞察行业报告》数据显示，中国茶叶行业市场规模保持连年增长态势，2023年市场规模达到3511.8亿元，预计2028年可达到5309.6亿元。

与茶相比，以白酒为代表的酒水行业在规模上也是不遑多让。“酒逢知己千杯少”也好，“无酒不成席”也罢，众多广为流传的语句，都足以说明国人对酒的重视，喝酒既是情感交流的需求，也是每逢大事必有的行为。

2023年整个白酒市场营收规模约7500亿元。弗若斯特沙利文预测，到2026年，中国白酒市场规模将达到7695亿元……

茶不错，酒也很好，但“茶酒”却一直是历史长河中时隐时现，真实地存在过，却无法被真切地感知。

800余年前北宋大学士苏轼留翰墨遗珍、古籍引注，记载了以茶酿酒的创想；冯仝（元代画家）应邀悦其事以画笔，将婺州诸文士沸茶酿酒逸事留图卷中；沈周（明朝画家）写诗记录温州知府文林效仿苏轼酿酒而未能如愿的轶事……

“茶酒”出现过，却只是在设想中、尝试中，并没有谁将“茶酒”作为事业。如今，“茶酒”却被越来越多的企业看重，不惜花费重金，将其推向消费主流领域，这真能成功吗？

从消费者的角度看，随着新一辈年轻消费者的崛起，他们拒绝一成不变，愿意尝试新鲜事物，并借此彰显自己品味的与众不同。而“茶酒”的历史虽然很长，但确实是一个新事物，可以满足他们对新的追求。

其次，与一瓶纯粹的酒相比，“茶酒”的名字似乎听起来就“更健康”。而“更健康”就意味着顺应了时代的发展趋势，可以更轻松融入国内消费者的生活。

▲电商平台的茶酒

最重要的一点，“茶酒”拥有超强的话题性，在绝大多数人的理解中，茶就是茶，酒就是酒，把茶和酒融合在一起会有怎样的“化学反应”，他们不清楚，所以更有诱惑力。

当然，有看好“茶酒”的观点存在，就一定有持反对意见的人。在他们看来，“茶酒”可以是闲暇时的消遣品，但终究无法跟茶、酒一样，真正成为广大消费者生活中的一部分。

个性、健康确实是“茶酒”的优势，但确实是“纸面优势”，若要将其转变为产品的竞争力，不仅需要一个漫长的推广过程，还要有众多企业真金白银的投入。换而言之，真正想做“茶酒”的企业，要做好投入产出不成比的准备。

此外，在业内人士看来，“茶酒”走的是酒水赛道，在这条道上，早已是处处红海，高强度的竞争对“后来者”一点不友好。同时，以健康为核心的酒类产品多不胜数，“茶酒”的健康优势并不突出。

“茶酒”的未来任重道远，新品牌更是路阻且长……并非全无机会，但机会真的不大。